申时联姻的最佳生肖是猴。
解释：
1. 生肖与时辰关联：在中国传统民俗文化中，生肖与一天中的时辰是有所关联的。每个时辰都与一个生肖相对应，这种对应关系基于阴阳五行的理论。
2. 申时与猴的关联：在十二时辰中，"申时"对应的是猴子。因此，当提到"申时两家喜联姻"时，与"申时"相关联的生肖是猴。
3. 文化意义：这种生肖与时间的对应关系，反映了古代人们对天文、时序以及生肖的某种信仰和崇拜。在现代，虽然这种联系可能不再具有实际的意义，但在某些文化和民俗活动中，这种传统仍然被保留和传承。
综上所述，根据中国的传统文化和民俗习惯，"申时两家喜联姻"的最佳生肖是猴。这种对应关系是基于生肖与时辰的传统文化联系，体现了人们对时间和生肖的特定信仰和崇拜。