这个我还真知道,因为前几天馋披萨又懒得动,还嫌弃外卖送过来的披萨不好吃,就果断自己动手做了一个,效果还不错,没有烤箱,用的电饼铛,而且完全是用家里现有的食材制作的,当然芝士是必备的。
披萨在外边店里卖那么贵,但是披萨并不神秘,也并不难做,食材比较简单,而且可以根据自己的口味制作,愿意吃什么味的就放什么就好,就像有人开玩笑说披萨不就是馅露在外边的中国馅饼么,说起披萨,最大的特色就是芝士,而且是马苏里拉芝士,就是那种加热后会拉丝的奶酪,做法也比较简单。
披萨是有饼底和馅料组成的,饼底一般为发面烤饼,馅料则是各种水果蔬菜加酱料制成的,先说饼底部分,可以是各种市面上卖的现成的发面饼,要是没有,我们自己做家里做也比较容易,就正常用小麦面粉就可以了,高筋面粉最佳,提前揉好面团,和面时加入少量酵母或者泡打粉,放在相对暖和的地方,促进面粉发酵,待面粉起发后,撵成饼状,喜欢吃厚的就擀的厚一些,喜欢吃薄的就擀的薄一点,没有具体要求。
做电饼铛里刷一层油,将面饼放入,先煎几分钟,然后刷上番茄酱或者黑胡椒酱,接下来就要撒一层芝士碎,开始放入食材,比如:香肠片,肉粒,青椒丝,洋葱丝,玉米粒,苹果,香蕉,菠萝等铺好,接着放入芝士碎,多放一些,然后再根据个人口味,再撒上一些盐和黑胡椒等调料,然后给电饼铛扣上盖,继续加热,大概20分钟左右,看到上层的芝士融化拉丝就可以出锅了,一个简易的披萨就做好了,非常简单,而且味道很好。
十分钟教你学会做披萨,