橄榄花生米怎么做凉菜

Question

如题所述

Answer 1

材料
圆白菜一颗
做法
步骤1：圆白菜去帮，手撕成小片状，然后洗干净，沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。
步骤2：在锅内加适量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加葱、姜、蒜末略炒；下圆白菜片煸炒。
步骤3：加些酱油，少许陈醋、白糖、精盐、鸡精，调好味，炒几下即可出锅。

Answer 2

凉拌芹菜花生米：
过年大鱼大肉总会伴随着一些小拌菜解油腻，这款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩，咸鲜爽口，参考一下哦。
主料：芹菜75g、花生米100g
辅料：花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐、橄榄油、芥末油、味精、香油、醋均适量
凉拌芹菜花生米的做法步骤：
1.
准备所有食材。
2.花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。
3.凉凉待用。
4.芹菜拍扁斜切小段。
5.用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）
6.用凉水泡一下，捞出控出水份。
7.把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。
8.拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。
小贴士
可根据自己口味放调味品。喜欢放辣椒油或葱花的也可放一些；醋不要放太早了哦。