这件关于朱元璋的趣事出自明朝著名书法家，与唐寅，文徵明，徐祯卿并称“吴中四大才子”的祝允明（即祝枝山）的著作《前闻记》。
《前闻记》里记载了祝允明之前明朝的一些故事，而关于朱元璋吃饭这件事则是《前闻记》里的《龙须》篇，原文如下：
太祖皇帝尝进膳，于膳中得发一茎，召光禄官问之，对曰：“告陛下，此不是发。”上曰：“是何物耶”？对曰：“龙须也。”上即自将圣须随手得一二茎，遂叱去不复问。
意思就是一日朱元璋吃饭，突然发现饭中有一根头发，于是朱元璋将光禄寺的官员召来问他怎么回事。这里有必要提一下“光禄寺”，光禄寺是一个专门掌管宫廷膳食的机构，不过历朝历代关于这个机构的叫法并不相同，因不在本文讨论范围内，也就不做过多赘述，在明朝光禄寺的长官叫大官署署令。至于朱元璋召的这个人具体是光禄寺中的哪一位官员不得而知，但有一点是明确的，这个人肯定是朱元璋膳食的具体负责人之一。
当这个官员面对皇帝的责问后也没有被吓到，而是对朱元璋说：“回禀陛下，这不是头发而是您的龙须”，朱元璋听后下意识的摸了摸自己的胡须果然摸下了几根，于是朱元璋让这个官员退下，不再为难他。
其实关于这件事究竟是真是假如今也无法判断了，当然了不管是真是假对于我们来说也不那么重要，就当听故事。而祝允明的那本《前闻记》里面也记载了很多类似这样的“野史趣闻”。
像《驿儿属对》篇里记载，朱元璋曾遇见一个年仅七岁的小孩在服徭役，朱元璋问他为何要来服徭役，小孩答到：“父亲去世了，我来代替父亲”，朱元璋又问他会不会作对，小孩说会，于是朱元璋说一上联：“七岁孩而当马驿”，小孩立即对以下联：“万年天子坐龙庭”，朱元璋听后大喜，并下令免除了这个小孩的徭役。
还有《床下义气》篇里记载的一个校尉和有夫之妇通奸的故事，某一日这个校尉与这个妇女幽会，无意间校尉躲在床底下了解到她的丈夫对她非常的好，感动之余校尉非常气愤，他认为这个妇女的丈夫对她这么好为何还要与自己通奸？于是气愤之下他就拔刀杀了这个妇女，算是为他的丈夫出口气吧，杀了妇女后校尉就走了。后来官府误判一个常给这个妇女家送菜的菜农，认定是这个菜农杀了这个妇女，就在这个菜农即将被执行死刑的时候，校尉现身法场大呼杀害妇女的人是他，后来朱元璋知道了这件事就当面询问他，而校尉也将事情的来龙去脉说了出来，说完后还请求他处死自己，朱元璋听后也是一阵感慨，最终赦免了这个校尉。
我想如果这些记载都是真的话，那朱元璋也一定是一个性情中人，这样的朱元璋才接地气而不会杀伐气太重。