四月有什么蔬菜成熟了呢？有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗？

Question

如题所述

Answer 1

四月成熟蔬菜有蚕豆、芹菜、莴笋、菠菜等。介绍以下几种好吃又健康的菜谱：

01、凉拌莴笋

莴笋含有丰富的胡萝卜素、维生素等成分。在中医学中，具有提高免疫力、清热解毒等功效。常吃莴笋还能改善贫血、美容养颜等功效。首先准备两根莴笋，将莴笋切成丝浸泡在水里5分钟，捞出放适量的盐腌制10分钟左右，再倒入生抽、醋、白糖、鸡精等调料，锅中烧热，倒入适量的食用油烧热，再将油均匀浇在刚拌好的莴笋丝上，一盘凉拌莴笋就制作完成了，清脆爽口。

02、芹菜炒肉

芹菜在中医学中，具有降血压、利尿、补血、清热解毒等功效。首先将准备好的芹菜洗净放入锅中，加入适量的盐焯水捞出，然后将猪肉用清水清洗干净，猪肉切成片，锅中加入适量的油，然后再倒入肉片炒至半熟，将切好的芹菜段也一起放入锅中翻炒至熟，加入盐、生抽继续翻炒，炒至熟透即可出锅，一盘美味的芹菜炒肉就制作完成了。

03、油焖蚕豆

蚕豆是一种营养比较丰富的豆制品，含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙等成分，在中医学中，蚕豆具有清热解毒、预防便秘、预防心脑血管等功效，需注意的是容易过敏的人最好不要食用，蚕豆也不要跟田螺一起食用。油焖蚕豆先将蚕豆皮剥去洗净备用，炒锅内放入适量的油烧热，将蚕豆放入锅中翻炒，加生抽、白糖、盐、蒜末、姜片等调料，然后将蚕豆盛出放入砂锅中，加入适量的开水盖盖焖至蚕豆软烂，汤汁浓稠，再放入鸡精即可食用。

介绍以上几种好吃又健康的美食制作方法，大家可以尝试自己在家做一做。

Answer 2

土豆，菠菜，油麦菜，西红柿，黄瓜；土豆炒豆角，土豆炒西红柿，土豆炒黄瓜，土豆炒菠菜，土豆炒油麦菜。

Answer 3

包菜，胡萝卜，西红柿成熟了。可以做西红柿炒鸡蛋，胡萝卜炒西红柿，包菜炒土豆。

Answer 4

黄瓜、辣椒、豆角、小白菜、菜心、空心菜。可以制作，炒黄瓜、炒空心菜，辣椒炒肉，很营养。