樱桃自古以来就是高档水果的代名词,现在中国国内出产的樱桃品种主要有两种:原产于中国的中华樱桃、国外引进种植的欧洲甜樱桃(车厘子)。
樱桃在水果中一直都是贵族水果,因此有段时间把“车厘子自由”当做奋斗目标。现在国内出产大樱桃的地区很多,其中以山东烟台和辽宁大连出产的大樱桃品质最佳。
大樱桃作为“北方春果第一枝”,每年的五月至七月是它大量上市的季节,现在正是大樱桃的最佳产区——大连大樱桃上市的季节。
大樱桃是北方最先结果的落叶乔木,也是最早上市的水果品种,大樱桃现在种植技术日渐成熟,大连的大樱桃就有暖棚、冷棚和露地之分,可以从每年的春节过后一直延续到七月上旬。
吃樱桃,有什么好处
一,大樱桃的特点
大樱桃在北方的种植区,因为开花和坐果到成熟期,正是北方天气比较寒冷的季节,这个季节还没有病虫害的滋生,因此大樱桃的农药和化肥相应的施放量比较少,所以大樱桃还是比较绿色健康的水果。
现在国内种植的大樱桃基本都是从国外引进的优良品种,老式品种的中华樱桃,因为皮薄核大基本已经被淘汰。
国内种植的大樱桃品种很多,就像大连就有200多个品种,常见的品种就有75种之多,这些樱桃品种涵盖了早中晚熟品种,口味上也有很大的变化。
二,大樱桃的营养价值
樱桃中的钾元素含量非常高,还含有丰富的维生素A和纤维素,樱桃中的水分含量也很高,因此经常食用樱桃对于身体还是非常有好处的。
三,樱桃的挑选
樱桃的颜色分为红色、黄色和红紫色三种,其中黄色的品种基本都是比较甜的,不过黄樱桃的果皮大多比较薄,因此不太耐储运。红色和紫色的口味有酸甜的和纯甜的,其中比较有名的品种就是红灯、美早、萨蜜托、巴托等品种。
樱桃挑选时果柄细长的味道一般不如果柄短粗的,而且果柄如果变色或一碰就掉的基本都是不太新鲜的樱桃,因此购买时要注意。
樱桃如果用手摸上去出水发粘,或者用手一挤出水,说明这样的樱桃可能受到病虫害,或者已经不新鲜勒,因此就不要购买了。