虾用开水煮一般5分钟左右就可以熟。
通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2－3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。虾最好别超过5分钟。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。
白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，煮虾要多长时间和虾个头的大小，虾的种类有关，不同种类不同大小的虾，加热的时间也不一样。在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2－3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
扩展资料：
虾忌和某些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙和其他营养物质。如果他们和含鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等食物，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合刺激胃，引起人体不适，呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜应该与这些水果至少隔2小时食用。
煮虾的时候不要放太多水。时间一定要把握好，不能太长，否则虾会死的。煮虾的时间也取决于水温。虾在热水中煮的时间更短，而在冷水中煮的时间更长。熟虾一般是指将虾放入大量的汤或清水中煮熟，是一种常见的烹饪虾的方法。熟虾的原料需要虾、花椒、盐、水、姜、醋、芝麻油、生抽等，是一种普通的民间吃的美味。
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