乌龙茶分哪四大类

Question

如题所述

Answer 1

乌龙茶分老枞水仙、冻顶乌龙、大红袍、铁观音。

1、老枞水仙

老枞水仙是四大乌龙茶中的一员，即武夷岩茶，中国十大名茶之一，产于中国福建省的武夷山。这种茶叶的特色在于其古雅高贵的品质。老枞水仙的茶树栽种在海拔800至1200米的山区，得益于得天独厚的气候和土壤条件。

2、冻顶乌龙

冻顶乌龙源于中国台湾的阿里山地区，以其清新清雅的口感而著称。这种茶叶通过高海拔种植和独特的发酵工艺，具备独特的香气和口感。冻顶乌龙的茶叶看似乌黑，但汤色却清澈明亮。

3、大红袍

大红袍是四大乌龙茶中最有名的品种之一，产于中国福建省的武夷山。它以其独特的岩韵和浓郁的矿物质味道而受到赞誉。大红袍的茶树生长在岩石缝隙中，以独特的土壤和气候条件培育而成，这也赋予了茶叶独特的口感和香气。

4、铁观音

铁观音是乌龙茶中最著名的品种之一，产于中国福建省的安溪。它以其深受人们喜爱的特殊浓香而闻名。铁观音的茶叶颜色深沉，汤色橘黄，带有浓郁的果香和花香。它的独特口感和复杂的香气成为了许多茶叶爱好者钟爱的选择。

乌龙茶的特点

乌龙茶外表上看最大的特点就是“绿叶红镶边、七泡有余香”，因为产地和品种不同，乌龙茶茶汤颜色从明亮的浅黄色、明黄色到非常漂亮的橙黄色、橙红色，干茶色越绿、发酵程度越轻，茶汤色越浅，反之干茶色越褐绿、褐红、乌润，茶汤色则越深。

因为发酵度只有20%左右，所以乌龙茶既保留了绿茶的清香甘鲜，适度的发酵又使其具有红茶的浓郁芬芳的优点，取两家之长，从而也博得了更多人的喜爱。一般的茶叶只冲泡三次而乌龙茶香味悠长，可以冲泡更多的次数，所以乌龙茶有“七泡有余香”的美誉，品质好的乌龙茶甚至可以冲泡十次。