有关本尼迪特试剂检验还原糖的颜色变化如下：
本尼迪试剂鉴定还原糖时，颜色由蓝色变为红黄色。
分析：
生物大分子的检测方法，蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应。淀粉遇碘液变蓝。还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。
观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。
本尼迪特试剂：
本尼迪特试剂也称班氏试剂、本尼迪克试剂、本尼迪克试液或班乃德试剂，是一种浅蓝色化学试剂。本尼迪特试剂是斐林试剂的改良试剂，它与醛或醛糖反应生成红黄色沉淀。它是由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配置成的蓝色溶液，可以存放备用，避免斐林溶液必须现配现用的缺点。
反应原理：
柠檬酸钠和Cu2+生成络合离子，此络合离子与葡萄糖中的醛基反应生成红黄色沉淀。
配制：
173克柠檬酸钠和100克无水碳酸钠溶解于800毫升水中。再取17.3克结晶硫酸铜溶解在100毫升水中，慢慢将此溶液加入上述溶液中，最后用水稀释到1升，当溶液不澄清时可过滤之。与还原糖反应加热生成红黄色沉淀。
鉴定方法
首先，将需测试的样本溶解于水中，加入少量的班氏试剂，摇匀后将此混合物在沸水中加热。反应时间约为3分钟。如果测试样本是还原糖，混合物中会形成红黄色的沉淀物。
这是因为还原糖会将硫酸铜中的二价铜离子(Cu2+)还原成一价亚铜离子(Cu+)，并以氧化亚铜(Cu2O)的形式沉淀出来。如果溶液中还原糖含量较低，产生的氧化亚铜便会相应减少，因此试验后可能只会出现绿色、混浊的黄色或橙色沉淀物。
鉴定还原性糖过程
1.取一支试管，注入2mL待测样品。
2.向试管内注入2mL本尼迪克试剂。
3.将这支试管放进盛有开水的大烧杯中，用酒精灯加热煮沸2分钟左右。
4.观察溶液颜色结果非还原性糖如蔗糖，淀粉，纤维素等呈阴性还原性糖如葡萄糖，果糖，半乳糖等呈阳性。