蘑菇放时间久了发黄能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

蘑菇表面发黄了最好不要再使用了蘑菇出现了发黄可能是由于其中的水分随着水时间被流失掉，而且这种发黄的蘑菇其中的营养已经被流失掉，也在使用的时候味道也发生了改变，吃的时候口感已经很差，平时可以多吃一些新鲜的蔬菜。
不能蘑菇放久后出现有些发黄的迹象，是因其中的养分和水分随着放置时间而逐渐流失，慢慢变黄，最后变干，甚至腐烂变质，这种表面有点发黄的蘑菇，其内部营养水分都没有新鲜蘑菇好，吃起来口感也不如新鲜蘑菇，建议吃的时。
一般存放时间长的 平菇会发黄但是如果没有发生变质异味还是可以吃的以平菇炒肉为例，做法如下材料 平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜 做法 1平菇洗干净切好手撕也可以。

不能吃了，发黄是变质的表现如果是正常风干的话，颜色也不是黄色，只是稍微有点泛黄这种风干的蘑菇泡水之后还是可以正常食用的。

蘑菇变黄了，如果它没有变质还是可以食用的，但是如果出现了腐败或者霉变的现象是不可以食用的因为如果蘑菇发黄有可能因为时间长不通气湿度比较大造成的这个虽然是色泽上的改变，但是它变成黄色就表示蘑菇的含水量有所下降。