徐州话老猫叫是指徐州方言中猫叫的声音。在徐州方言中，“老”是一个口语化的词语，起到强调的作用。猫叫的发音在不同的地方有所不同，徐州方言中猫叫的声音是“喵喵”，另有一些地方会发出“喵呜”、“喵呜呜”等声音。老猫叫的含义是更强烈的猫叫声，通常是在猫感到饿了或者不满意的时候才会发出。
徐州话老猫叫还有一个比喻意义。在徐州方言中，“老猫叫”也可以用来形容某个人在某种情况下的表现或者说话的语气。比如说，“你别老猫叫了，有话直接说呗。”这里的“老猫叫”就表示这个人说话气势太大，语气过于夸张或者不必要地强调。这种用法常常用于轻松的场合，描绘某个人的过激表现，不带任何贬义。
徐州话老猫叫作为徐州方言中的一个小特色，常常会被徐州人用作交流的互动点。比如说，当两个徐州人见面时，可以说一句“老猫叫了”，对方一般会一笑而过。这种交流方式通常是为了拉近彼此之间的距离，增强彼此的好感。当然，如果对方并不知道这种说法的含义，也不会有什么尴尬的情况发生。