学习食品科学与工程需要掌握一定的理论知识和实践技能。以下是一些学习食品科学与工程的小妙招：
1.多阅读相关书籍和期刊：了解食品科学与工程的基本概念、原理和方法，掌握最新的研究进展和技术应用。
2.参加实验课程和实习：通过实际操作，学习食品加工、质量控制和食品安全等方面的知识和技能。
3.参与科研项目：参与科研项目可以提升自己的科研能力和实践经验，了解实际问题和解决方案。
4.参加学术会议和研讨会：与同行交流，了解最新的研究成果和技术应用，拓宽自己的视野。
5.制定学习计划和目标：合理安排学习时间，明确学习目标，有针对性地进行学习和复习。
6.多做练习题和模拟考试：通过做题和模拟考试，巩固知识点，提高解题能力和应试技巧。
7.寻找学习伙伴和导师：与同学一起学习和讨论，互相帮助和激励；寻找有经验的导师指导自己的学习和研究方向。
8.利用互联网资源：利用互联网搜索相关资料和学习资源，如在线课程、学术论文和教学视频等。
9.注重实践和应用：将学到的理论知识应用到实际问题中，培养解决实际问题的能力。
10.坚持不懈：学习食品科学与工程需要长期的努力和坚持，要保持学习的热情和动力。