减肥吃鸡胸肉怎样做法

如题所述

1. 鸡胸肉处理:购买鸡胸肉,清洗干净后去筋,切成薄片。将切好的鸡胸肉片放入碗中,加入适量的料酒、盐、橄榄油、黑胡椒粉和少许白糖,拌匀后腌制15至20分钟,让鸡肉入味。
2. 煎鸡胸肉:在中火下,将腌制好的鸡胸肉片逐一放入锅中,煎至两面呈现金黄色,煎的过程中可适当翻面,确保均匀受热。煎好后,将鸡胸肉片取出,撒上适量的白胡椒粉,备用。
3. 煮鸡蛋和蒸紫薯:将鸡蛋放入冷水中,用中火煮8分钟,之后取出切片备用。同时,将紫薯洗净,放入蒸锅中蒸约10分钟,待熟透后去皮,切成小丁。
4. 焯蔬菜:将西蓝花、玉米粒和青豆清洗干净,放入沸水中焯水约1分钟,水中可加入少许盐以保持蔬菜的颜色和味道。焯水后,立即将蔬菜放入冷水中冲洗,以降低温度并保持脆嫩口感。
5. 准备胡萝卜和黄瓜:将胡萝卜和黄瓜洗净,去皮后切成细丝,备用。将圣女果洗净,切开成瓣状,准备使用。
6. 处理生菜和紫甘蓝:将生菜和紫甘蓝洗净,甩干水分后手撕成适当大小的片状,以备摆盘使用。
7. 摆盘:将撕好的生菜和紫甘蓝丝铺在盘底,然后按照个人喜好,将准备好的水果、蔬菜依次摆放在盘中。在顶部放置煎好的鸡胸肉片和鸡蛋片。最后,根据个人口味,可以选择性地淋上适量的沙拉酱或油醋汁,即可享用这款健康的减肥期间的鸡胸肉轻食沙拉。
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