生羊肉怎么煮又烂又嫩又好吃

Question

如题所述

Answer 1

煮羊肉又烂又嫩又好吃的方法如下：

用料：羊肉一斤半、蒜、姜合计15克、黄椒三个、花椒5k、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、橙子皮适量、黄芪5克、当归3克、红酒糟30克、盐适量、香叶5片。

1、新鲜羊肉清洗干净，有空用冷水浸泡半小时。

2、冷水盖过羊肉煮开，拿到流动水冲洗干净备用。

3、香料称好备用。

4、把羊肉放入电饭煲水盖过面，之前备好的香料一起放入，在加入调味品喜欢喝汤的可以多加一点水，按炖汤功能煮两次，如果是炖盅就按筋骨或者慢炖即可。

5、成品如下。