浓郁的奶香伴着蘑菇的鲜甜，这碗意面是西餐厅里的经典。
蘑菇培根意面的做法
步骤 step
1
培根切成块状。
步骤 step
2
洋葱洗净切小粒。
步骤 step
3
口蘑用清水浸泡半小时，搓洗干净之后切片。
步骤 step
4
大蒜切成末，尽量切细一些，煮的时候更香。
步骤 step
5
水烧开，放入一勺盐，下意面煮10分钟，煮至意面熟透，捞起沥干水分备用。
步骤 step
6
小火融化黄油。
步骤 step
7
放入蒜末爆香。
步骤 step
8
倒入洋葱和培根，煸炒至边缘微微发黄。
步骤 step
9
倒入口蘑，炒至变色变软。
步骤 step
10
加入两勺面粉炒匀，这样可以让白汁更浓稠。
步骤 step
11
倒入奶油、牛奶，加入一勺盐和适量胡椒粉，炒至酱汁浓稠。
步骤 step
12
倒入之前煮好的意面，翻炒均匀，再煮两分钟即可。
蘑菇培根意面的成品图
蘑菇培根意面的烹饪技巧
技巧 tips
培根和洋葱一定要先煸香再下口蘑，口蘑炒的时候会出水。
用料：意大利面1把、培根1包、蘑菇1把、淡奶油200毫升、牛奶1袋、面粉1小把、食盐适量、黄油1块、黑胡椒适量
做法：
1、培根和蘑菇切片(培根片跟蘑菇片差不多大小)；
2、用黄油把培根炒香，加入蘑菇片和盐翻炒；
3、蘑菇片炒软后加入牛奶至没过菜；
4、加入高脂奶油搅拌均匀，加盐调味；
5、面粉加少许牛奶调成面粉糊，奶油酱煮开后倒入，酱收至粘稠即可；
6、意面煮10-12分钟后捞起，淋上酱汁，撒上黑胡椒，即可。
烹饪技巧：
我们在面酱里面的配料一定是要切片或者切条，不然是话是不容易取食。在炒蘑菇的时候要加盐，这样是方便水出来，在之后的制作要注意加盐，但是要注意不要过量了。
功效：奶油是含有丰富的钠，能够很好的调节渗透压，维持身体的酸碱平衡，而且是含有丰富的铜，这对于我们的中枢神经和免疫系统功能有这非常重要的影响，蘑菇是含有丰富的维生素C，而维生素C对于身体健康是有着非常重要的作用，能够很好的促进新陈代谢和提高身体的免疫力，还具有一定的解毒的作用。奶油、蘑菇、意面搭配制作是非常的开胃，而且有很好的食疗和饮食价值。
这款食物一般人群都可以食用，我们在食用的时候也是要注意自己的身体状况符不符合食用，而且在食用的时候也是要注意适量，因为奶油这类食物吃多了对于身体健康是不利，这款食物可以说是色香味俱全，是一种很小资的食物。
蘑菇的做法。
1.下面小编教给大家蘑菇炒肉片的做法。我们首先来准备食材。我们需要准备适量的蘑菇，还有适量的瘦肉，然后需要准备一定量的青椒和红椒，还需要准备生姜，大蒜。
2.然后我们将准备好的红椒和青椒全部切成丝状，然后我们将准备好的生姜切成很小的块状，并将大蒜拍碎，切成蒜末。
3.下一步我们来开始进行调料，我们向一个容器中加入适量的食盐，淀粉，味精，白糖，料酒，生抽，蚝油，还有一些食用油，这现在比例要根据大家自己的口味来调节。
4.我们将准备好的瘦肉上的冰全部化掉，然后我们将瘦肉切成很薄的片状，并将瘦肉治愈一个容器中，向其中加入适量的料酒，生抽，生粉，并搅拌均匀，而且要腌制十来分钟左右。
5.香锅打开，将已经清洗过的蘑菇放入锅中并煮一会儿，然后捞出控干水分。
6.先给我打开，向锅中放入一定量的油，然后加入生姜和大蒜，并向其中加入蘑菇和料酒，还有一些其他的调味品，最后将肉片加入到其中，并且翻炒一会儿，然后便可以盛盘。本回答被网友采纳
备料：培根切成块状，洋葱洗净切小粒。鲜蘑菇用清水浸泡半小时，搓洗干净之后切片。大蒜切成末，尽量切细一些，煮的时候更香。
水烧开，放入一勺盐，下意面煮约10分钟，煮至意面熟透后捞起沥干水分备用。
小火融化黄油。放入蒜末爆香。然后倒入洋葱和培根，煸炒至边缘微微发黄。接着倒入蘑菇蘑，炒至变色变软。再加入两勺面粉炒匀，这样可以让白汁更浓稠。倒入奶油、牛奶，加入一勺盐和适量胡椒粉，炒至酱汁浓稠。
最后倒入之前煮好的意面，翻炒均匀，再煮约两分钟即可。
意面 1人份
鲜蘑菇 7朵
培根 2片
蒜末 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
红椒丝 适量
做法与步骤：
1.准备所需材料，蘑菇切四瓣，蒜头切丁，香菜切碎。
2.先烧开一锅热水，煮意面大概8分钟煮软，过程中加点适量橄榄油和盐。
3.另起一个锅子，加点油，放入培根，煎至两面焦香。
4.培根煎好，其中一个切碎末，另一个切条备用。
5.锅里留底油，继续炸蒜末。
6.蒜末炸香，连油一起倒出另一个碗里，锅里下入蘑菇干炒，炒出香味。
7.蘑菇炒香炒软，放入培根丁，蒜末油，一起翻炒。
8.加点水，煮开。
9.放入面条，再调点适量盐，翻炒。
10.面条煮熟，放入培根条，香菜末，红椒丝。
11.再放点黑胡椒粉，翻炒均匀。出锅。
12.鲜菇培根意面，你可以试试，很美味哦！
小贴士：
炒蘑菇时，不需放油，干炒更能炒出香味。意面煮8分钟左右。想更软一点，可以煮10分钟左右。
材料
草菇3个，鸡腿菇2个，奶油，CHESS，培根三片，意大利扁面200克，盐，橄榄油，洋葱
做法
1：将两种蘑菇切成0.5厘米的小丁。培根切细丝。洋葱切碎。
2：锅内放橄榄油少许，烧热后加入洋葱碎，炒香加入培根，加入蘑菇丁，炒熟。然后加入奶油煮至浓稠后加入少量CHESS，加盐，调好口味后加入面条即可。
小诀窍
盐不要加太多因为培根有咸味。CHESS的多少可跟个人口味来放。