食物的酸碱与化学上所指的溶液的酸碱性的不同

Question

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Answer 1

食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后，产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的。

酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。酸碱食物摄入不平衡有使血液pH值偏离正常值范围的倾向，但人体内的体液缓冲系统可以很好地抵消这种倾向，维持血液酸碱度始终维持在7.34-7.45之间。

而化学上所指的溶液的酸碱性是依据溶液中氢离子浓度和OH-浓度的相对大小划分的，即在常温下pH=7，溶液显中性；如果pH＜7，则溶液显酸性；如果pH＞7，则溶液显碱性。

扩展资料：

1、在体内分解代谢后，最终产生酸性物质的食品称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。

2、化学溶液的酸碱性，酸溶液和某些盐溶液(硫酸氢钠、硫酸氢钾等)，碱溶液和某些盐溶液(碳酸钠、碳酸氢钠等)，显中性的溶液，水和大多数的盐溶液。

参考资料：百度百科-食物酸碱性

Answer 2

食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念。
食物的酸碱性指的是代谢产物的性质
溶液的酸碱性直接指溶液的性质本回答被提问者采纳

Answer 3

食物上的酸碱是指食物被人体分解后的营养物质的酸碱性，表现为PH值的高低
溶液的酸碱性就是指溶液的PH值