贝类重金属污染源头贝类水产品大多都生活在海中,由于肉质鲜美因此我国海洋贝类养殖技术十分成熟,其实从两千多难以前的古代,我们就已经开始对贝类进行养殖了,从新中国成立后到现在,我国水产品贝类养殖掀起了一波又一波的养殖潮,贝类也逐渐选择成生长快、品质优的种类,我国海产品养殖业的发展规模越来越大,产量也越来越高,一系列生态环境和技术问题也逐步展现,尤其是海洋污染带来的影响,导致贝类重金属含量越来越高。
海洋是一个神奇的世界,存在许多生物,海洋是他们赖以生存的家园,但是由于近些年来社会发展导致海洋污染越来越严重,生活在海洋中的生物种类越来越少,这也直接影响到我国海洋养殖业的发展,例如农田中农药的大量使用以及在岸滩堆放垃圾。废弃物等等最终都流向海洋,海洋上行驶大量船舶,由于各种原因都会在航行、停泊海中产生污染,最严重的要属海上事故和海洋倾废,船舶搁浅、触礁、碰撞或是管道泄漏等情况导致海洋污染,这是沿海养殖业受污染最主要的原因。
贝类重金属污染原因海洋污染后海水中会含有大量有毒物质,贝类以及其他海产品中的重金属物质大多都通过食物链的富集吸收产生的,就是海洋中的微生物体内含有重金属于是小鱼吃虾米,大鱼吃小鱼最终浓缩很多重金属在体内,其中由于贝类属于滤食性生物,且不容易移动,所以容易富集一片海水中的污染物,包括重金属、各种致病菌及藻体内毒素,因此贝类更容易受到重金属污染。
我国贝类污染现状随着我国迅速地城市化发展,人口数量增加导致海洋污染日益严重,目前我国四大海区近岸海域水质都不好,尤其是杭州湾,水质最差,就连我国海产品养殖区辽东湾、胶州湾海域水质也一言难尽,这种水质下养殖出来的贝类重金属含量更高。但是依据贝类滤食性的特点,可以通过净水养殖来降低重金属含量,达到净化的效果,因此大家购买贝类后可以在家里进行净水养殖几天后食用。