烹饪的时候，淀粉能代替白凉粉吗？

Question

如题所述

Answer 1

白凉粉是不能用淀粉代替的，口感和白凉粉的口感完全不相似是可以用淀粉代替白凉粉做凉粉的，我们只需要先用水将淀粉化开，再起锅烧热水，水沸腾后将淀粉倒入锅中，至锅内液体冒泡并呈透明状即可盛出来冷却，接下来切条并调味就能食用了。白凉粉是一种著名的小吃。

若是买不到白凉粉粉，其实也可以用淀粉代替的。我们只需要先用水将淀粉化开，再起锅烧热水，等水沸腾后就可以将化开的淀粉倒入锅中并快速搅拌，直到锅内的液体冒泡并呈透明状即可。用淀粉制做白凉粉，成品的口感有些粘，颜色是白色！白凉粉颜色偏透明的，口感更Q可以的，淀粉一定要用一定比例的冷水和淀粉混合，然后导入锅中，在温度慢慢变高以后要不停的搅拌以免粘锅糊掉，待完全变色后起锅冷却即可，淀粉做的凉粉没有白凉粉的颜色白，因为白凉粉是豌豆粉做的，我们通俗的淀粉是红薯粉。

可以用淀粉代替的。我们需要先用水将淀粉化开，再起锅烧热水，等水沸腾后就可以将化开的淀粉倒入锅中并快速搅拌，直到锅内的液体冒泡并呈透明状即可，然后就可以将它盛出来冷却、成型了，可以将它切条后辅以调味料食用也是非常美味。不可以，白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

是可以用淀粉代替白凉粉做凉粉的，我们只需要先用水将淀粉化开，再起锅烧热水，水沸腾后将淀粉倒入锅中，至锅内液体冒泡并呈透明状即可盛出来冷却，接下来切条并调味就能食用了。

Answer 2

烹饪的时候，淀粉能代替白凉粉，因为两种东西的原料其实差不多，做出来的菜味道也差不多。

Answer 3

这个当然是不可以代替白凉粉的，这两个粉的作用都不一样，我觉得做出来的美食是有很大区别的，在这方面还是应该更加仔细一点。

Answer 4

淀粉不可以代替白凉粉的。它们两个的效果是不一样的。做出来的东西口感上也是不一样，不能互相代替。

Answer 5

淀粉是可以代替白凉粉的，但白凉粉和白淀粉不是同一种东西。白凉粉的使用原料是属于淀粉其中的种类的。本回答被网友采纳