中国的白酒，又叫烧酒、白干、烧刀子，是一种传统的蒸馏酒。它既是国人最常饮用的酒类，也是传统节日送礼的佳品。
白酒具有以酯类为主体的复合香味，可分为酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、特香型等多种口感，入口柔，一线喉，总有一款适合你。
今天，我们就来盘点一下中国的十大白酒。
第十名：剑南春
剑南春产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属于剑南道，故称“剑南春”。
剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。盛唐开放包容，万国来朝，丝绸之路繁荣无比，御酒剑南烧春借此良机，名扬四海。
剑南春以“芳香浓郁，滋味悠美”而著称，采用“泥窖固态发酵”的传统酿造工艺，多年贮藏，方得佳酿。
第九名：郎酒
郎酒始于1898年，绵延百年，使用二郎滩郎泉之水酿制，因此而得名。郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。
郎酒和茅台有着很深的渊源，不但水源相同，酿造工艺也十分相似，二者并称为中国两大酱香型白酒。比较而言，郎酒的酱香更为馥郁而浓烈，有“浓中带酱”的味道。
第八名：西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县，是一种凤香型大曲白酒，其主要原料为高粱和泉水，酿造方法非常独特，不同于一般白酒。
西凤酒利用土窖和大型容器——酒海来进行精酿，“立春封坛、立夏立窖、秋分开坛、立冬缮海”。西凤酒色泽清澈透明，香气清芬，酒味醇厚、清洌。1952年第一届全国评酒会，将西凤酒评选为中国四大名酒之一。
第七名：水井坊
水井坊始于元朝酿制，酒坊位于中国成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址，被誉为“中国白酒第一坊”，也是历史上最古老的白酒作坊，被载入了吉尼斯世界纪录。
水井坊甄选600年古窖特有菌种，酿就了“层次丰富，陈香飘逸，甘润幽雅”的经典风味，是浓香型白酒的典型代表。
第六名：古井贡酒
古井贡酒是安徽亳州的传统名酒，其渊源始于建安元年（196年），曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给了汉献帝刘协。
古井贡酒传承“九酝酒法”，采用“无极之水、桃花春曲”，具有“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，被誉为“酒中牡丹”，深受广大消费者的喜爱。
第五名：汾酒
汾酒是清香型白酒，产于山西省汾阳市杏花村，因此又称“杏花村酒”。南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒，受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，一举成名。
汾酒的工艺精湛，以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世，曾荣获巴拿马万国博览会一等优胜金质奖章，远销世界五大洲的四十多个国家和地区。
第四名：泸州老窖
泸州老窖是出产于四川泸州的浓香型大曲酒的通称。泸州老窖股份有限公司还拥有国窖1573，泸州老窖特曲，头曲，二曲等一系列子品牌，其所产白酒为单粮浓香型白酒的典型代表，其窖香浓郁的风格又被称为“泸香”。
泸州的酿酒历史悠久，可以追溯到秦汉，经过唐宋的发展，至明清泸州老窖酒的酿造技艺终于成熟定型。其中部分窖池始建于1573年（万历元年），至今已经连续使用了四百多年，是全国重点文物保护单位，国宝窖池，被誉为国窖。
泸州老窖作为大曲酒的发源地、中国最古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗”，具有“窖香浓郁、饮后尤香、清洌甘爽、回味悠长”的正宗浓香。
第三名：洋河大曲
洋河大曲产于江苏省宿迁市洋河镇，兴于隋唐，盛于明清。清雍正年间，洋河大曲行销江淮一带，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”之誉，是清皇室的贡品。
洋河酒以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制作的高温大火曲为发酵剂，用当地泉水 “美人泉”酿造。特点为酒香馥郁，口味纯净协调，以“甜、绵、软、净、香”为特点，为最具代表性的江淮地区白酒之一。
第二名：五粮液
五粮液产于四川宜宾市，用高粱、小麦、大米、玉米、糯米五种粮食发酵酿制而成，故称“五粮液”。
五粮液在浓香型白酒中独树一帜，使用陈年老窖发酵，精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
在1915年的巴拿马万国博览会上，五粮液荣获金质奖章，从此享誉世界，现远销海外100多个国家和地区，成为中国浓香型白酒的杰出典范。“中国的五粮液，世界的五粮液”。
第一名：茅台
茅台是中国的传统特产酒，已有800多年的历史，是大曲酱香型白酒的鼻祖。茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名，并称世界三大蒸馏名酒。
茅台气味芬芳香醇浓郁，气味与口感均散发着强烈香气，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，具有“色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久”的风格特点。
茅台酒以其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、深厚的酿造文化，在中国政治、外交、经济生活中发挥着无可比拟的作用，受到广大消费者的追捧和喜爱。
茅台声名显赫，远销世界各地，屡获殊荣，被誉为“世界名酒”、“祖国之光”。
中国茅台，香飘世界。
目前中国有很多白酒，每个省份都有自己的白酒品牌，而且从全国范围来看，知名白酒品牌也是非常多的，至于中国白酒品牌前10名怎么排，我觉得不同的人会有不同的排法。
就我个人而言，我认为目前中国白酒前10名的品牌主要有以下几个：
第一名、茅台。
茅台作为中国白酒第一名，我相信没有人会反对，毕竟目前茅台不论是从品牌影响力、营业收入、净利润、市值等各方面都处于全国第一的位置，所以当之无愧的第1名，可以说是独孤求败。
第二名、五粮液。
五粮液作为中国白酒第2名，估计也没有太大的争议，毕竟目前五粮液的营收跟第3名的营收差距还是比较大的，目前五粮液集团的营业收入一年已经超过500亿，营收要比第2名的白酒多出200亿以上，而且五粮液的知名度也相对比较高，所以位居白酒第2名基本上也没什么大争议，千年老二当得稳稳当当。
第三名、泸州老窖。
泸州老窖也是一个非常知名的品牌，2019年泸州老窖营收达到158亿元以上，虽然它的销量不及洋河，但是它的历史相对比洋河要久远，因此我觉得泸州老窖可以排在全国第三的位置。
第四名、洋河。
洋河是江苏最知名的白酒品牌，最近几年发展势头非常猛，2019年营业收入达到231.26亿元，营业收入可以排在全国第三的位置。
洋河其实可以跟泸州老窖争第3名，但因为它的历史相对比较短些，所以暂时排在第10名。
第五名、汾酒。
汾酒在南方可能不是很多，但在北方汾酒还是比较知名的，它产地位于山西省，而且是我国第1个在上交所挂牌上市的白酒，1993年就上市了，目前年营收也超过100亿。
第六名、郎酒。
郎酒也是四川比较知名的品牌之一，其历史也非常久远，最近几年随着广告的不断推广，郎酒的销量以及也不断上升，2019年郎酒净利润达到24.44亿元，排在全国第五的位置。
第七名、剑南春。
剑南春也是川酒六朵金花之一，其历史是比较久远的，剑南春所在地绵竹有三千年以上的酿酒历史，所以历史的还是比较浓厚的，而且剑南春在1200年左右就成为宫廷御酒，由此可见看出它的历史地位是比较高的。
只不过最近几年随着其他白酒品牌的崛起，剑南春的影响力慢慢被盖下去了，但是目前实力仍然存在。
第八名、古井贡酒。
古井贡酒在几十年前是比较知名的，几十年前甚至可以排在全国前5的位置，当时广告打得也很猛，只不过最近几年古井贡酒稍微有点没落了。
但即便影响能力大不如前，古井贡酒的实力仍然不容小觑，2019年古井贡酒营业收入104.17亿元，净利润20.98亿元，它仍然是目前我国规模最大的白酒厂家之一。
第九名、西凤酒。
西凤酒是我国传统的八大名酒之一，产于陕西省凤翔县，是中国国家地理标志产品，西凤酒始于殷商，盛于唐宋，已经有3000多年的历史，不过这几年西凤酒跟其他老牌名酒一样，其影响力已经大不如前。
2019年西凤酒的营收超过60亿，跟顶级白酒的销量仍然有较大的差距。
第十名、牛栏山。
牛栏山看起来并不是什么高端白酒，而且品牌影响力也没有那么大，但我之所以把牛栏山排在第10名，因为它的销量足够多。
比如2019年牛栏山的产量达到68.8万千升，销量达到71.76万千升，不论是产量还是销量都非常庞大，而且目前牛栏山的年营收已经超过100亿，这个要比很多名酒的规模都要大。
当然以上只是我根据个人的观点排出的10名白酒，这里面不一定准确，因为在不同的人的心理，大家对白酒的感情对白酒的认知是不一样的，所以大家心中的前10名白酒会有很大的差距。
除了我们上面提到的这10个白酒之外，包括董酒、习酒、水井坊、稻花香、舍得酒、今世缘都是比较知名的。
中国的酒文化源远流长，不仅诞生了酒圣——杜康，还留下了众多关于酒类相关的诗词，比如杜甫的《饮中八仙歌》、《独酌成诗》；苏轼的《和陶渊明〈饮酒〉》；曹操的《短歌行》、李清照的《醉花阴》等等，上述这类酒醉而成传世诗作的例子在中国诗史中俯拾皆是，可见国人对酒的喜爱。
有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有竞争，从古至今，莫不如此。古代受限于通讯以及粮食产量，酒文化虽然盛行，但对比之风，尚不如今；近代以来，随着各类的评比奖项的盛行以及广告宣传，白酒文化的鄙视链逐步形成。
一张根据各品牌目前在中国白酒圈的位置制作出来的《中国白酒歧视指南》在网络上盛传。该张图排比，虽然不见得完全准确，但基本符合目前整个国内的白酒品牌市场地位排比，当然我们不排除这里面可能也有营销的味道，毕竟打压对手，拔高自己，一直都是营销之中常见的一个手段。
说到中国目前的白酒，茅台是一个绕不过去的坎，作为大A股股价及市值最高的股票，想让人忽略都不容易，当然这对股市而言是好是坏，显然不用多说；那作为销售价格最高的茅台，就真的比其他白酒更好吗？其实不见得，只能说茅台营销的更成功而已。
如果把时间放到21年前，当时在国宴上招待来宾，觥筹交错之间，斟的可能都是五粮液。彼时的五粮液，无论是销售价格，还是规模和利润，都要远远甩开后来的“国酒”茅台一大截，甚至两年后，茅台上市的时候，五粮液的总市值一度是后者的两倍还多。而在更早之前，中国酒市场霸主是汾酒，在90年代之前，汾酒厂都是中国产值最大、利润最高的酒厂，是响当当的“白酒业的面子”。
那茅台为什么会在后来逆转而上超越汾酒和五粮液呢？固然离不开茅台自身的品质，但不可否认的是“国酒茅台”这四个字也功不可没。茅台酒厂自2001年始，先后四批次提出“国酒茅台”商标注册申请，可以说是屡败屡战、锲而不舍；而且虽然没有获得正式批复，但茅台始终用“国酒”进行宣传。
“国酒”字样，本身就含有或者暗含“国家级酒”“中国最好的酒”之义，属于禁止在广告中出现的绝对化用语，若作商标使用则其实对其他经营者是不公平的。茅台等于是一直在打这个擦边球，这点一直到了2018年茅台的第一市场地位完全巩固之后，才放弃了对于“国酒茅台”商标的努力。
其实酒的原材料及酿造工艺大同小异，虽然有差别，但不至于价格相差如此之大，更大的原因都在于其附加值，这点上从茅台的毛利率上即可看出（毛利率=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入），茅台2019年的毛利率高达93.78%，接近于94%，也就说一瓶出厂价1499元的飞天茅台，其成本才90元左右，其余的都是毛利。
名酒与普通的白酒相比，最大的差别在于那几口老窖，剔除几口老窖出厂的顶级酒外，其余的普通酿造酒，在相同的原料，大同小异的工艺下，口味虽然有差，但不会相差太大。
真正会有差距的是食用酒精勾兑的白酒与纯粮酿造的白酒。不过只要是品牌或者说小有名气的企业，而不是地方散装小酒厂，目前很少会使用食用酒精勾兑白酒，市面上的各个品牌白酒价格大差最主要还是在于品牌价值（有人会说口味也很大差别，其实那是酱香、浓香和清香的差别而已），所以不是送礼收藏之用，对于普通人而言，白酒并不需要购买顶级品牌。
综上所述，底层品牌的白酒并非就都是差的白酒，选择适合自己的才是最好的，并非最贵就是最好的，比如你喝不惯酱香的，给你茅台也是白搭，
白酒之所以有香型之分，主要是由于气候、水土、酿酒原料、酒曲和生产工艺的不同。
而香型概念的提出，则是在1979年举办的第三届酒林大会——全国评酒会上。当时香型的划分，多是以获奖老名酒来命名。
比如酱香型也叫茅香型（茅台），浓香型也叫泸香型（泸州老窖）。
白酒代表香型1.
酱香型——贵州茅台酒
主要产地：贵州、四川
原料：高粱
酒曲：大曲、麸曲
发酵容器：条石窖
茅台有着“国酒”之称，是中国最高端的白酒之一。茅台价格比普通的白酒也是贵很多，如今飞天售价普遍在1400元左右，如果说到喝白酒，茅台是一定要体验的一种。
茅台酒属于酱香型白酒（也称茅香型）的代表。
除了贵州茅台外，酱香型代表还有四川郎酒等。
2.
浓香型——泸州老窖大曲酒
主要产地：四川、江苏、安徽等
原料：单一高粱或多粮复合
酒曲：大曲
发酵容器：泥窖
浓香型是目前产量最大、名酒最多的香型。浓香型白酒以粮谷和成熟的热带水果香气为主，酒体饱满，绵柔甜爽。川酒，江苏的洋河大曲等都是浓香型白酒的代表。
3.
清香型——山西汾酒、二锅头、老白干
主要产地：山西、四川、云南、青海
原料：多种原料
酒曲：大曲、小曲、麸曲
发酵容器：地缸、小坛
喜欢喝茶的朋友都应该知道铁观音的茶有清香和浓香之分，在白酒的十二大香型里，清香型酒似绿茶，给人清爽静谧之感。
4.
兼香型——安徽口子窖
主要产地：湖北、黑龙江、四川等
原料：高粱
酒曲：大曲
发酵容器：条石窖、泥窖
浓酱两种风格兼备的酒称之为兼香型，白云边酒以酱香风味为主，兼备浓香白酒口感风格。
而安徽口子窖，湖南的白沙液和黑龙江的玉泉酒，则是浓兼酱的代表。
5.
米香型——广西桂林三花酒
主要产地：广西及南方省份
原料：大米
酒曲：小曲
发酵容器：陶缸、不锈钢罐
小曲发酵的酒，曾经是江南“南酒”的特色，相比于其他香型，米香型白酒酿造周期短，产能大，所以价格不贵。
闻着有悠悠的玫瑰花香，而且喝起来醇而不烈，非常怡人。
白酒是中国特有的一种烈性酒，其凭借丰富的香型和多样的口感一直长盛不衰，也是中国的形象代表之一。
自从建国之后，国家开始整合各地的小型酒窖酒厂，组建大型的国营酒企，对白酒生产进行规范化，并开始着手保护和完善名酒的酿造工艺。
近日，一张根据各品牌目前在中国白酒圈的位置制作出来的《中国白酒歧视指南》在网络上盛传。该张图排比，虽然不见得完全准确，但基本符合目前整个国内的白酒品牌市场地位排比，当然我们不排除这里面可能也有营销的味道，毕竟打压对手，拔高自己，一直都是营销之中常见的一个手段。
1、茅台酒
茅台是中国的“国酒”，不仅在国内一瓶难求，在国际上也声名显赫。茅台酒获得巴拿马万国博览会金质奖，与苏格兰威士忌（Whisky）、法国干邑白兰地（Cognac）并称“世界三大蒸馏名酒”，并且还位列全球烈酒品牌价值50强榜单的第一名，
2、五粮液
五粮液为大曲白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米 5 种粮食发酵酿制而成。五粮液是四川省宜宾市特产，
现在的五粮液主要靠陈酿勾兑而成。五谷酿出的五粮液原酒按质分级并分别储存为基酒。储存期满后，勾兑人员逐坛进行感官尝评和理化分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合，才为成品五粮液。
3、剑南春
剑南春产于四川省绵竹县，绵竹素有“酒乡”之称，是唐代剑南道的辖区之一，唐代还多以“春”字誉美酒，此酒因此得名“剑南烧春”，是正史记载的大唐御酒。相传李白为喝剑南春曾在这里把皮袄卖掉来买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的传说。剑南春以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，属于浓香型。
4、泸州老窖特曲
“泸州老窖”是出产于四川泸州的单粮浓香型大曲酒的通称，泸州老窖股份有限公司还拥有国窖 ，泸州老窖特曲、头曲和二曲等一系列子品牌。
泸州古称江阳，酿酒历史久远，自古便有“江阳古道多佳酿”的美称。泸州出土文物显示泸州的酿酒历史可以追溯到秦汉时期。泸州老窖特曲是浓香型大曲酒的典型代表，具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特点。
8、古井贡酒
古井贡酒是安徽省亳州市特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称。
据《亳州志》记载：酿酒取水用的古井，是南北朝梁代大通四年的遗迹（这口井在今古井贡酒厂内）。当地多盐碱，水味苦涩，却唯独此井之水清澈甜美，用于酿酒再好不过。亳州是曹操的故乡，因为曹操曾将家乡产的“九酝春酒”和其酿酒方法进献给汉献帝刘协，之后此酒一直作为皇室贡品，因此得名“贡酒”。之后一千多年，“九酝春酒”不断发展，逐渐演变成了今天的“古井贡酒”。
