牛肉干碳烤的的和风干的有什么区别那个更好吃一些?

如题所述

两种都属于风干牛肉 都需要经过风干熟制,但是含水量和风干度不同 还有选用肉的部位也不同。一般独立塑封包装的都是半干的风干牛肉含有一定的水份 一般选用先风干后油炸工艺制作 口感比较适中要好嚼一些也比较好消化 选择牛后腿部位的大黄瓜条 牛肉纹理较粗 三斤鲜肉出一斤牛肉干,好一点的价格在每斤120元左右。超干型的牛肉干是零水分 一般要风干一周以上再经过烤制而成的 大概5斤鲜牛肉才能出一斤牛肉干 选用牛后腿的小黄瓜条或牛里脊制成 牛肉纹理较细很难嚼 但回味较浓 全风干易于保存所以不用真空包装 价格也在每斤150元以上。
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第1个回答  2021-06-30
牛肉干碳烤和风干的有什么区别?
牛肉干碳烤的和风干的牛肉各有特点。牛肉干碳烤的能吃出牛肉的鲜味,很多人喜欢吃牛肉干碳烤的方式烹制的牛肉;风干的牛肉适合长期保存,不易腐烂变质,慢慢咀嚼,更能体现出牛肉的风味儿,是长途旅行携带的必选美食,尤其是内蒙的罕山风干牛肉,更为著名,受到众多美食爱好者的喜爱。
第2个回答  2021-06-29
你好你和幼肝儿碳烤的你好,牛肉干儿,碳烤的和风干的有什么区别?哪个更好吃一些?我个人认为。牛肉干碳烤的和风干的没有太大的区别,他能干考的,要比分干的好吃一些,谢谢。
第3个回答  2022-06-17
3.好脾气都是磨出来的,坏毛病都是惯出来的,爱挑事都是闲出来的。
4.不是所有人,都能和你荣辱与共,若不是心里特别在乎,怎会花费心思理解你,怎会花费力气来帮你?对你好的人真不多,如若遇到,请加倍珍惜!
5.不入正道,不修善缘,不惧鬼神。
6.那一刻的擦肩而过,却发觉你我似曾相识。
7.失败并不可怕,关键要看是不是成功他妈。
8.一家盖不起夫子庙,一个人修不起洛阳桥
9. 曾经高傲的不可一世,现在落魄的一文不值。
10. 只要你还出现在我面前,我就会无法自拔。
11.我承认离开你我笑了,笑的眼泪都掉了。
12.不善思索的有才能的人,必定以悲剧收场。
13.人可以把马牵到水边,但无法强迫它饮水。
14.假如今天生活欺骗了你,不要悲伤,不要哭泣,因为明天生活还会继续欺骗你。
15.骑白马的不一定是王子,他可能是唐僧;带翅膀的也不一定是天使,他可能是鸟人。
16.睡眠是一门艺术,谁也无法阻挡我追求艺术的脚步。
17.怪我太感性,理性的当你是命运。
18.你永远都是,我闭眼就会看到的梦想。
19.从现在起,答应自己的事就尽力去做到,答应自己要去的地方就尽力去抵达。
20.苦尽甘来,可苦不会尽,你也不会来。本回答被网友采纳
第4个回答  2021-09-17
个人觉得还是碳烤的牛肉干更好吃
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