一袋方便面是由面饼和调料包组成的，面饼是85克，调料包是18克，所以一袋方便面的重量是103克。
1、很多人认为方便面保质期长久的原因的是因为含有防腐剂，但是事实上其面饼中的水分含量很低，微生物很难生长，所以根本不需要添加防腐剂，吃多了会变成“木乃伊”纯属无中生有。
2、以油炸方便面面块为例，其含油率为18%-20%，含盐率为1.6%-2%，与国际上基本相同。事实上，油炸方便面的含油率比油条、油炸薯条、薯片低很多，只是它们含油量的二分之一。
方便面的选购方法：
1、看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。
2、闻气味：好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。
3、看外观：好的方便面外形整齐，花纹均匀。
以上内容参考：百度百科-方便面
康师傅红烧牛肉面包含多种，在综合装，一袋为103g；经典五连包，每一袋为100g。且为了利润考虑，该方便面在不同时期的面饼含量可能不同，需要实际看包装袋上标注的质量。
康师傅红烧牛肉面，为康师傅品牌旗下一种方便面口味，其面饼主要为特制小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉组成。
肉酱包则是由精制棕榈油（含维生素E）、牛肉、葱、食用盐组成。
调料包包含食用盐、麦芽糊精、味精、白砂糖、香辛料、食用香料；
蔬菜包包含脱水高丽菜、脱水胡萝卜、脱水牛肉、脱水葱、脱水蛋黄、脱水大豆粨、脱水虾仁。不同时候或许会不一样，具体情况以袋内包装为准。
方便面的选购：
方便面由于其即食性强、价格适宜，深受不同层次的广大消费者欢迎。方便面根据生产工艺不同分为两类：一是油炸方便面，即面饼经过油炸干燥处理；二是热风干燥方便面，即面饼经过热风干燥处理。如何鉴别好的方便面。方法
1、看色泽
凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。
2、闻气味
好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。
3、看外观
好的方便面外形整齐，花纹均匀。
4、看复水
面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。
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