红枣炖鸡蛋的做法

Question

如题所述

Answer 1

红枣炖鸡蛋做法一，桂圆红枣鸡蛋

材料
"干桂圆200克","小红枣8粒","鸡蛋1只","冰糖10克","清水1公升"
做法

1:在锅中将鸡蛋用水煮6分钟至熟

2:冷却后去壳备用

3:在相同的锅中将水和桂圆，红枣混合

4:加入去壳的鸡蛋和冰糖

5:装入碗中

6:即成

做法二，当归红枣鸡蛋

材料
原材料：当归4片，大红枣4个，红豆1/2杯，桂圆肉5粒。
调料：红糖适量。
做法
一、配备好材料；
二、先在压力锅放入红豆，放约2杯水；
三、煮20分钟，泄汽开盖；
四、将红枣开边去核；
五、把红豆连汤到入砂锅；
六、把其它材料一并放入，开中火，如果水不够可加热水为九成满，
七、盖上锅盖，汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂；
八、加入剥了壳的水煮蛋，再慢火煮30分钟，时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟，开微火保温，到要享用时开火加适量红糖，煮溶稍搅拌均匀即可。

一、红枣最好去核，长者常去红枣核燥热，姑且信之；
二、建议用红糖不用白糖，红糖香衬着红豆当归味，很加分哦。

做法三，红枣当归蛋

材料
当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量
做法
1、准备好材料。
2、锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂。
3、煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内。
4、将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸。
5、转小火，加入红枣,放入鸡蛋。
6、大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟。
7、最后加入红糖，再煮三四分钟即可。