咸蛋棕子就是蛋黄吗

Question

如题所述

Answer 1

蛋黄肉粽子的蛋黄是生的还是熟的，这个问题一般买的那种是现成的蛋黄，是那种外表凝固里面是液体的那种蛋黄，一般是经过特殊制作的蛋黄，从整体意义来说是属于熟蛋黄，只不过它不是用水煮的，而是经过用盐来进行腌制过的，这样做出来的蛋黄外表坚硬，里面粘稠的。

Answer 2

鸡蛋、鸭蛋。有蛋黄的粽子通常叫做蛋黄粽子，蛋黄粽子里的蛋黄是用熟的蛋黄。一般在市场可以买到处理好了的咸蛋黄，不过也可以在家自己制作咸蛋黄。粽子主要是在端午节的时候食用，这个是我国的传统习俗，柊叶、箬叶或菰芦叶是用来包粽子的粽叶。粽子的的形状有很多种，传统的为三角形，粽子的不同形状，体现了地域特色的不同。粽子不仅形状很多，品种也是各种各样的，由于中国地域风味的不同，主要分为甜、咸两种。清新的粽叶混合着鲜香气味，让人垂涎欲滴，在加入一颗蛋黄后，又让本身带着咸香的粽子又有了一丝甜意，风味独特。