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海参晾晒之前为啥不去嘴
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推荐答案 2016-01-01
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第1个回答 2016-01-01
去嘴了别人要说你这海参是假货你这么说呢?
相似回答
海参
是一种高端食材,在使用它
之前
应该如何处理?
答:
因为要把干硬的海参恢复到初始的状态,是需要很长时间的,这是一个挺考验耐心的事情
。海参被打捞上来之后一般都是争分夺秒的下锅煮,制成半干海参,也就是俗称的“拉缸盐”,之后再进行烘干、晾晒就是干品海参了。在这个过程中海参中的含水量会因为盐分和热力而急剧降低,海参的细胞结构变得无比紧密...
在醒发
海参
时,有哪些注意事项需要掌握?
答:
海参
怎么挑?一般来说,海参的大小决定了它的营养价值,同一品种的海参,个头大的更加丰富,但一般人们买到的是干海参,而那种个头大的干海参可能是
晾晒
处理效果欠佳导致的。不同品种的海参摆在一起不好比较,另外还有养殖的海参会经过快速催催熟,一年生的海参和在长了3—5年的海参差不多。好的海参要...
海参
自己晒干怎么
晒
海参自己晒干方法
答:
海参
自己晒干怎么
晒
海参自己晒干方法 1、原料处理:将捕到的新鲜海参,在船上就鲜开刀破肚。刀由参体尾部肛门处插入,沿背部开一条约占参体五分之二长的口子,剜出内脏,洗去残留的泥沙。船靠岸后,将已经过初加工的参例入木槽或瓷缸内,用木棍搅拌,使参体排出水分并逐渐收缩。直搅到参嘴缩入...
干
海参
怎么发?
答:
干
海参
:顾名思义,就是海参干货,经过去脏、沸煮、缩水、
晾晒
而成的海参。海参泡发入门容易,但想泡发好海参,真不是一件容易的事情,颇有讲究。这几年,我总结了很多海参泡发心得,分享给你,话不多说,干海参的具体泡发方法如下:一、用料:干海参 5根,冰块 10个。二、具体做法:1、首先...
淡干
海参
的泡发方法窍门
答:
每种
海参
泡发方法不一样,首先确认你购买的哪种海参。淡干海参:顾名思义,就是海参干货,经过去脏、沸煮、缩水、
晾晒
而成的海参。下面教大家最简答的泡发。...展开 工具原料海参矿泉水、纯净水冰块 方法/步骤分步阅读 1 /5 第一步:泡海参(2-3天)干海参比较硬,需要把海参泡软,首先把干...
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