巧克力蛋糕的配方和做法

Question

如题所述

Answer 1

巧克力蛋糕的配方和做法如下：

用料：玉米油100克、低筋面粉90克、可可粉32克、牛奶110克、鸡蛋8个、糖90克、柠檬汁一点。

步骤：

1、热玉米油，热到有波纹就可以。

2、把热好的玉米油倒入筛好低筋面粉和可可粉中，搅拌均匀。

3、加入牛奶，搅拌均匀。

4、加入8个蛋黄，搅拌均匀。

5、打发蛋白，90克白砂糖分三次倒入。

6、取三分之一加入蛋黄糊中搅拌均匀。

7、搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀。

8、烤箱140度预热，水浴法75分钟即可。