炸萝卜丸子

Question

如题所述

Answer 1

素炸萝卜丸子
食材：
胡萝卜，青萝卜，鸡蛋，葱姜末，面粉，淀粉。
做法：
胡萝卜和青萝卜去皮擦细丝，水开下锅焯1分钟左右捞出过凉挤干水分切一切。
加入葱姜末1个鸡蛋3勺面粉1勺淀粉半勺盐少许糖少许胡椒粉搅拌均匀，逐个团成球型。
起锅热油，待油温烧至五六成热将丸子放进去小火炸至金黄捞出，继续加热至油温升高时将丸子复炸一遍即可。