清蒸鳕鱼鲜嫩滑口，入口即化

Question

如题所述

Answer 1

清蒸鳕鱼的做法如下：
1. 鳕鱼清洗干净，用厨房纸吸去多余的水分，平放入盘中。
2. 蒜切片，姜葱切丝，辣椒切段备用。
3. 鳕鱼用清水冲洗一下，控干水分，抹少许盐腌制半小时左右。
4. 将鳕鱼放入盘中加少许料酒，将姜丝，蒜片，干辣椒丝放在表面。
5. 大火蒸10分钟，一般视鳕鱼大小，薄厚灵活掌握蒸的时间。
6. 蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可。
清蒸鳕鱼刺少肉嫩，口感清爽细滑，鲜美多汁，入口即化，简直是鱼中极品。

Answer 2