3种浓缩咖啡有什么不同

Question

如题所述

Answer 1

3种浓缩咖啡有什么不同。

Ristretto意式特浓咖啡

通常用18g咖啡粉萃取出18g咖啡液。粉液比1:1~1:1.5。也就是只萃取咖啡前段的精华部分，所以意式特浓咖啡也会被称为精萃咖啡，我们日常饮用的咖啡中澳白咖啡、Dirt咖啡均使用Ristretto制作。

Espresso意式浓缩咖啡

通常用18g咖啡粉萃取出36g咖啡液，粉液比1:2左右，是目前咖啡店中最为常见的浓缩咖啡，我们日常饮用的咖啡中，拿铁咖啡、美式咖啡、卡布奇诺等等均使用Espresso作。

Lungo意式长萃咖啡

通常用18g咖啡粉萃取出54g咖啡液，粉液比1:3左右，意式长萃咖啡是3款浓缩咖啡中水分最多、口感最为稀薄的不建议加奶做成奶咖饮用，比较适合直饮。

3款浓缩咖啡的不同点

1：咖啡液浓度不同Ristretto> Espresso> Lungo。

2：咖啡因含量不同Ristretto<Espresso<Lungo。

3：单份杯量不同Ristretto<Espresso<Lungo。

4：萃取时间不同RistrettoEspressoLungo。