白蘑菇，洁白如玉，晶莹剔透；它质地细腻，脆、嫩、鲜、滑，香甜可口，是国内外市场青睐的佳品，是金枝玉叶食用真菌。随着人们的提高随着生活水平的提高，越来越多的人开始追求食用白玉蘑菇。那么白玉蘑菇有什么功效和作用，有什么食用方法呢？校易搜现在就带你去了解。
白玉菇的功效和作用是什么
1.它可以改善身体的豁免权。平菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高身体对各种疾病的免疫力。
2.白玉蘑菇还有镇痛镇静作用。巴西的一项研究从白灵菇中提取了一种物质，具有镇痛镇静作用。据说它的镇痛作用可以替代吗啡。
3.白玉蘑菇可以止咳化痰。科学家用白灵菇的提取物做动物实验，发现它能止咳化痰。第四，白玉蘑菇还有通便排毒的功效。平菇含有粗纤维、半粗纤维和木苏，人体难以消化。可以保持肠道水分平衡，吸收剩余的胆固醇和糖分，并将其排出体外。对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病非常有益。
白蘑菇的食用方法有哪些？
首先是虾米、白玉蘑菇和炖丝瓜
材料：丝瓜2根，白玉蘑菇1盒，虾米10g。
材料：姜、葱、蒜瓣、盐、糖1g、水淀粉、鸡精、香油、料酒5ml。
工作方法
1.虾米用清水浸泡，丝瓜去皮切块，用少许盐腌制片刻。
2.在炒锅里用油炒香葱、姜、蒜，用虾米翻炒，倒入料酒，使其变香。
3.倒入洗净的白玉蘑菇翻炒。加入盐和糖。
4.放入丝瓜翻炒，加入少许冷水，烧一会。
5.丝瓜软化，加入鸡精，倒入水淀粉。
6.倒入香油，翻炒均匀后关火。
二、双椒炒白玉菇
材料：白玉蘑菇150克，青椒95克，红椒85克，盐适量。
工作方法
1.将茄子洗净，切青椒和红椒。
2.白玉蘑菇拆包，去根，洗净捞出备用。
3.烧开油烧热，放入青椒和红椒翻炒。
4.然后，加入洗净的白玉蘑菇，加入适量的水。
5.翻炒至熟。然后，加入适量的盐，调味，搅拌均匀。
三、白玉菇炖排骨
食材：白蘑菇一盒，排骨和胡萝卜适量。
辅料：葱适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒适量，姜适量。
工作方法
1.将排骨放入锅内冷水中，煮适量料酒去腥，再煮10分钟，捞出，用温水洗净浮沫。
2.将砂锅放入水中加热，加入洗净的排骨、葱和姜，中火炖40分钟。
将紫色胡萝卜切片
4.将白玉蘑菇煮熟后捞出。
5.放入白蘑菇和胡萝卜，小火炖15分钟，关火，用盐、鸡精和白胡椒粉调味。撒上香菜和切碎的细香葱。
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