请问泡萝卜上面会有一层白的东西是什么，吃了影响健康吗，怎样做才不会出现白的。

Question

或者有其他好的泡白萝卜的方法？

Answer 1

那白膜是一些微生物。不直接吃它基本对身体没伤害。泡菜上粘了它用水冲一下再吃。做泡菜时要注意清洁，取食萝卜要用干净无油的筷子，坛口要用盐水封严，就不长白膜了，长了白膜，往泡菜汤里放一点白酒，几天后白膜就会消失。

Answer 2

晕，那是一层盐吧！咸菜开始腌制至15天，是亚硝酸盐最多的时候，易中毒。15天后，亚硝酸盐逐渐减少。40天后吃，比较安全追问

不是盐，我说的是泡菜，水上面浮出来的 东西。

追答

奥，哪个是白醭吧！可能是容器不干净，或者进了生水，盐和蔬菜的比例没掌握好，导致泡菜水变坏了吧！解决办法：如白醭不多，及时用十净勺捞出腌液表面的白醭；把腌液倒出，在锅内煮沸，再适当加些盐，晾原后再用；将腌菜缸(坛)放在干燥通风处晾凉。或者加点白酒

追问

你是做什么的。你做过泡菜吗

追答

木有，高中生物学过这方面的知识，再加上网上搜的，给你回答的。

本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

是盐渍，吃之前最好把它洗掉，直接吃对人体有害。

Answer 4

影响不大 但吃多了也不好 有一层白 是他们老年人说的是盐少了 要多放盐还有就是坛咸水不够

Answer 5

萝卜洗净后，用食盐、糖、醋、凉开水，用瓷罐装成按：1：2：4比例，密封进行泡制，两月即成。