摘要：近年来，生鲜B2B电商模式的企业迅猛发展，市场对生鲜配送的需求量也随之增长。生鲜超市配送流程包括集货、分拣、配货、配送运输、送达服务和配送加工等环节。同时，在生鲜配送过程中需注意规划配送路线、选择合适的用户、仔细清点货物、明确发车时间、科学摆放商品以及及时签收货物等问题。以下是对原文内容的改写和润色：
一、生鲜超市配送流程详解
1. 集货环节：生鲜超市通过集中分散或小批量的商品，为配送做准备。集货是配送过程中的基础工作，能够集中客户需求，实现一定规模的集货，这是配送的一大优势。
2. 分拣环节：分拣是将商品根据品种和出入库顺序进行分类堆放的作业。这一环节是配送区别于其他物流形式的关键，也是确保配送成功的关键支持性工作。分拣也是送货向高级形式发展的必然要求。
3. 配货环节：使用各种设备和传输装置，根据客户要求将存放的物品分拣出来，配备齐全，并送至指定发货地点。
4. 配装环节：集中不同客户的配送货物，进行搭配装载，以充分利用运能和运力。与一般送货不同，配装送货能显著提高送货效率并降低成本。
5. 配送运输环节：涉及较短距离、较小规模、额度较高的运输，通常使用汽车作为运输工具。如何组合最佳路线，以及如何使配装和路线有效搭配，是配送运输的特点和难点。
6. 送达服务环节：圆满实现货物移交，并有效、方便地处理相关手续并完成结算。此外，还需考虑卸货地点和卸货方式，送达服务是配送的独特特性。
7. 配送加工环节：根据客户要求进行的流通加工。配送加工通常只取决于客户要求，其加工目的相对单一，是流通加工的一种，但具有其独特性。
二、生鲜配送注意事项梳理
1. 规划配送路线，避免因晚点而遭受客户投诉。在商品配送上，一辆车通常要完成多个商户的配送，因此，发车前做好线路规划至关重要。
2. 选择合适用户，避免配送线路跨度过大。生鲜超市配送商户较多，车辆装载货物多，配送区域随之扩大，需合理调整配送用户，避免跨度过大导致油耗升高，影响收益。
3. 仔细清点货物，避免因清点错误而自掏腰包。生鲜电商企业的装货时间通常在凌晨，司机需在昏暗条件下清点多家商户的货物，易出现错误，一旦出错，司机需自行承担。
4. 明确发车时间，错开上下班高峰。由于生鲜食材对收货时间要求严格，货物清点需迅速完成，如果能在早上6点前发车，将有更多时间完成配送。
5. 科学摆放商品，提高装车卸货效率。装车前需确保车厢干净整洁，特别是易腐烂的叶菜类商品，在运输中要注意码放方式，确保安全且透气。
6. 及时签收，迅速返单。货物签收单是运费结算的重要凭证，货物签收应符合企业规定，确保运费结算顺利。
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