“蛮”在乾县方言中的意思是“很、非常”。这个词的使用在日常生活中非常常见。比如，你可以听到人们说：“这道菜蛮好吃的。”、“昨天聚会蛮开心的。”等等。用“蛮”来表达强调和加强语气，是乾县人的特点之一。
在乾县人文化和语言中，“蛮”也有一些变体。比如，“磨蛮”、“秃蛮”、“呆蛮”等等。这些词的意思也都是“很、非常”，只不过带有一些形容词的修饰。这些独特的表达方式在乾县方言中也反映了当地文化的独特性。
除了作为形容词使用外，“蛮”在乾县方言中还有其他的含义和用法。比如，“蛮着吊儿郎嘎（diao'erlangga）”这个词组就是形容一个人行动不利索，手脚乱动的样子。而“蛮嘬（chuài）”则是形容人吃东西的样子很馋，吃得又多又快。这些词语的使用不仅丰富了乾县文化的内涵，也让当地的语言变得更为生动有趣。