南瓜花花蕊为何不能吃
因为含有一定的苦涩味,在食用的时候会导致南瓜花的口感烹制的比较难以下咽,
拓展资料:
南瓜花亦蔬亦药,具有多种保健和治疗作用。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。
南瓜花含有大量胡萝卜素,具有防癌之辅助功效,患肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切关系。沈阳地区一项调查表明,恶性肿瘤患者血中胡萝卜素平均百毫升含66.2微克,而健康人为75.4微克。据新加坡营养学家多宾研究发现,食用南瓜花,能有效地提高智商。