做羊肉火锅需要哪些配料

Question

如题所述

Answer 1

做羊肉火锅需要红萝卜一根、甘庶两节、姜一块、黄豆酱一大勺、酱油和老抽一小勺、盐少许等配料，具体做法如下：

主料：羊腿肉一斤。

辅料：红萝卜一根、甘庶两节、姜一块、黄豆酱一大勺、酱油和老抽一小勺、盐少许。

1、准备好食材，羊腿肉凉水入锅，焯水去沫，捞起控干。

2、甘庶刷干净分开成段，红萝卜切滚刀片。

3、锅烧热放姜和羊肉爆炒，小火煎两面有点焦黄色，加入一大勺黄豆酱，加入老抽、酱油、盐炒均上色。

4、加滚水煮5分钟，加入甘庶和红萝卜。入高压锅压20分钟，如果喜欢吃肉烂点的话可以煲多5分钟。

5、时间到，开盖，倒入小火锅里，配上喜欢的蔬菜。