第1个回答 2020-09-12
白菜是生活中再常见不过的蔬菜了，人们平时生活中经常吃白菜，别看这是一种很普通的蔬菜，其实吃白菜有很多好处，比如具有排毒的功效，白菜吃起来味道比较清纯，而且制作方法很简单，比如可以炒来吃，还可以做成沙拉来吃，今天为大家推荐的是水煮白菜，详细制作方法如下。
水煮白菜最简单的做法：
做法一
1.将白菜心洗净撕成块；
2.猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀；
3.干红椒切成段；
4.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎；
5.在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克；
6.待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味；
7.将猪肉片放入锅中，加入白菜块；
8.待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。
做法二
白菜、土豆洗净备用
精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片
土豆切滚刀块
倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）
放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热）
把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。
放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。
加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2一层一层的盖在一起。
加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟
加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）
做法三
木耳用水泡发洗净，把白菜洗净待用，把白菜切成宽段，玉米粒和豌豆粒备好。
火腿肠切成丁待用，姜切丝、葱切丁待用。
锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅，放入白菜翻炒均匀。
然后加入事先用圆骨煮好的高汤，并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。
当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-12
1、白菜切长段，从白菜心破开，切长段，据说这样白菜的营养不会被破坏。
2、干贝清水冲洗一下，下冷水慢慢熬煮。
3、出味后，加入白菜一起熬煮。
4、出锅前撒食盐和鸡精即可。
第3个回答 2020-09-12
水煮大白菜最好吃做法，常吃扫光五脏毒素，清肠瘦身，越吃越上瘾
心悦情感专栏
2019-10-18
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俗话说：“白菜萝卜保平安”吃白菜保护心血管
一年四季菜市场上都少不了的菜是什么呢？喜欢吃白菜的人可能会浮现的白菜这种蔬菜的模样。吕小厨家的饭桌就经常有用白菜做出来的的各种菜品，水煮着吃，炒着吃，蒸着吃，包馅吃。但是我们家固定一周至少要吃一回水煮白菜。
水煮白菜是现在很多人吃得比较多的一种减肥食材，白菜当中含有的营养成分非常丰富，所以很多女性在要补充营养成分的时候都会选择白菜，而做水煮白菜也是比较简单的。
记得小厨自从做了自媒体后，一天到晚都是坐着，小腹变得越来越大，怎么做仰卧起坐都没有用，后来干脆晚饭不吃了，晚餐就是吃水煮白菜，坚持了一个多月，小肚子明显就没有了。而且体重也下降了。
白菜的黄金搭档，白菜富含的营养很丰富，和一些食物搭配在一起营养效果更佳，
白菜+虾米
白菜含丰富的维生素C，虾米含高蛋白、钙和磷。二者同食，有解热除燥、补肾滋阴清肺、健脾开胃之效，常吃有预防便秘、痔疮、动脉硬化、和某些心血管疾病的作用，还可有效防止牙龈出血。特别适宜体弱乏力、肺热咳嗽者经常食用。
今天吕厨分享给大家这道养生菜：水煮大白菜+虾米，清肠排毒还补钙，一定会吃上瘾！
步骤一：将白菜掰开，用盐水浸泡五分钟清洗干净。切成段备用
步骤二：锅中倒上清水烧开，我们把切好的白菜倒入锅中焯熟，捞出备用。焯的时间不要过长，三分钟最好。
焯好的白菜颜色脆绿，非常好看，一看就有食欲
因为水煮白菜比较清淡，一开始吃的时候可能会有点不习惯，所以今天我们再调个酱汁，这样吃起来非常美味，比肉还香呢。
步骤二：准备一个碗，在碗里倒入适量的蚝油，加入一小碗清水，将蚝油和着清水搅开
直接倒入锅中水火煮开，不要放油也不用放盐，煮开后加入一把虾皮，再放入切好的葱花。将做好的酱汁浇在煮好的白菜上就可以了。
这个菜，我们全家至少一周吃一次，吃习惯后可以不用调味，直接吃水煮白菜，这样更好。大白菜的强大，清肠，排宿便，甚至可以清除五脏的毒素。不仅清肠，排宿便，甚至可以清除五脏的毒素！每个人在家就可以做到，而且没有风险副作用