少年儿童最好是不要吃带铅松花蛋，即便 是无铅皮蛋也少吃或不碰为妙。铅是一种有害的重金属超标，服用铅含量超出国家行业标准的松花蛋，非常容易造成铅在人体内的堆积。长期性服用可致使身体铅中毒症状，对身体的中枢神经系统、人体免疫系统、肾脏功能等造成伤害，尤其是少年儿童。由于少年儿童对铅十分比较敏感，肠胃内的消化率达到50％，因此铅对少年儿童的伤害更高。
松花蛋的制作过程中蛔添加一定量的一氧化铅里，因此松花蛋中包含较多铅，因此大家都喜爱买无铅皮蛋，认为如此就可以安心服用了。实际上 ，无铅皮蛋一样带铅，但量很细微，依据国家规定，每1000克松花蛋含铅量不能超出3mg，合乎这一规范的松花蛋又叫无铅松花蛋。因此“无铅松花蛋”并没有说不带铅，只是指铅含量小于国家规定规范。成年人吃没什么问题，针对孩子还是少吃为妙。
无铅皮蛋即便 铅含量很低，依然会留存在肝、肺、肾、脑等机构及血细胞中，还会继续使人体骨骼与门牙中的钙流失。常常大量的服用“无铅松花蛋”会导致少年儿童发生人体骨骼和牙发育不全、食欲不佳、肠胃炎等，还会继续危害大脑发育。
过多的苯会导致多内脏器官损害，最首要的是中枢神经系统损害，铅一旦进到身体后，80%～90%存储在人体骨骼中，另有一部分则随血夜流到人的大脑、肝部、肾脏功能等。铅中毒症状对少年儿童的危害多是中枢神经系统和成长发育层面，对少年儿童的了解和个人行为作用有影响。普遍的症状表现为专注力不集中化、注意力不集中、学业成绩降低等。父母要按时给孩子开展血铅超标检验，一般能够大半年或是一年开展一次。
父母要特别注意留意小孩，小孩发生性格、个人行为领域的难题，应带娃到医院开展血铅超标查验。如情绪不稳定、爱发脾气、啃手指头、逃课、逃课等。有一些宝宝还呈现出体能成长发育受影响，如不涨个、身型干瘦、免疫力下降、腹疼、腿疼等。
铅造成的智商危害是不可避免的。即历经驱铅医治后，血铅超标降低，但智商危害无显著修复。铅中毒症状伤害以中枢神经系统损伤最比较严重，可造成 小孩焦躁不安，易不理智，腹疼，胃口降低，专注力不集中化，性情更改，思维迟钝，智商降低，记忆力减退等。情况严重可发生铅中毒症状脑血管病，乃至身亡。
爸爸妈妈不必给孩子吃松花蛋，除此之外，口香糖、香口胶、爆米花玉米都带铅。这种零食也不能让小孩子常常吃，最美味不要吃。权威专家们强调，在日常日常生活，爸爸妈妈假如坚持不懈给孩子服用健脑食品，不但人的大脑(中枢神经)的构造和作用能够改进，并且智力指数值和学业成绩也会获得提升。