南瓜叶怎样做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

南瓜是非常好的食材，很多人都喜欢食用，南瓜叶更是个好东西。今天给大家分享几种做法。

一：南瓜叶猪肝鸡蛋汤

材料猪肝，南瓜叶鸡蛋，葱，姜蒜，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉油盐。

做法，1、鸡蛋放入食量盐将它打散。2、锅中放入少许油，下入葱姜蒜煸香。 3、爆香后，加入食量水炖煮开，煮开后捞出。4、下入南瓜叶加入盐胡椒粉调味下入猪肝进去，煮猪肝变色后，将蛋液顺着勺子搅拌，这样蛋花煮好了，再加上少许香油盛入碗中，

南瓜叶猪肝鸡蛋汤就做好了。

二：清炒南瓜叶

用料南瓜叶400克，油40克，大蒜少许。

做法：1、撕掉南瓜叶上的茎，将南瓜叶切碎后，用手使劲揉搓洗净，放入一点点盐，放入一点点碱面，这样能把上面的绒毛清洗干净。

2大蒜洗净切碎锅中，放油将大蒜放进去炒香以后放入西好的南瓜叶将南瓜叶草熟，放入少许盐，一点点白糖，翻炒均匀，出锅装盘，简单地清炒南瓜叶就做好了。

南瓜苗炒鸡蛋

食材：南瓜苗、鸡蛋、生姜、大蒜、食盐、干红辣椒

第一步：将南瓜苗去掉硬根，把硬的外皮剥掉，如果没有老皮就用盐水浸泡一会，然后冲洗干净沥干水分，切成寸段备用。

第二步：鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散。起锅烧油，油热下入鸡蛋，煎成大块盛出备用。

第三步：锅内加少许底油，油热下入生姜末、大蒜末、干辣椒段炒出香味，下入南瓜苗翻炒均匀，然后加盖焖3分钟，至南瓜苗熟透。

第四步：加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，最后加入适量的食盐调味即可。

 南瓜叶也可以煎鸡蛋做法跟葱花煎鸡蛋雷同。也是非常好吃有营养的一道菜。

注意事项：

1.摘南瓜叶不能等到南瓜成熟时摘，那时叶柄大半部分半木质化，嚼不动了，再撕皮撕经脉也无济于事。

2. 对南瓜嫩叶进行焯水或搓揉，不仅能制服叶面上的密集毛刺，可还去除叶片中所含的植物碱成分。

Answer 2

我认为南瓜叶可以用来炒肉比较好吃，准备好新鲜的南瓜叶，放在清水中浸泡，然后再准备好一些肉片，放入生粉揉匀，起锅烧油，放入葱姜蒜末炒香之后，放入肉片，然后再放入南瓜叶，加入调味料，大火爆炒即可

Answer 3

南瓜叶有很多种做法，个人最喜爱小炒南瓜叶，做法也非常简单。先把南瓜叶过一遍水，然后捞出切碎 ，水分挤干备用，然后锅中再加入葱姜蒜辣椒，炒出香味之后加入南瓜叶一起炒，然后放一点点水（加一点点肉汤最好）煮一会，收汁，简单的小炒南瓜叶就做好了。

Answer 4

首先把南瓜叶放到锅里焯一下水再捞起来。起锅烧油，把南瓜叶放进去，加一点蚝油，食盐，生抽。翻炒一下即可。

Answer 5

首先要挑鲜嫩的南瓜叶，这样炒出来才好吃不会老，用猪肉，蒜米这两样就可以炒的很好吃，很香