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最配鱼翅和鲍鱼的酒不是白葡萄酒(传统印象中的白葡萄酒配海鲜),而是成熟的黑比诺?
如题所述
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推荐答案 2011-08-28
不是的、这个是误区、所有的葡萄酒都是佐餐用的、在高级的能达到餐和酒的搭配达到完美平衡是罪重要的。乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识,所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的,你可以多来了解了解
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葡萄酒与
美食?
答:
葡萄酒与中餐搭配有很多方式,主要考虑原则是客人口味,烹饪方法,食品种类,地域特点等。传统方式是以口味相近为原则,比如
海鲜中的鱼翅
或鲍鱼,可以用酸度适中口感
成熟的
霞多丽
白葡萄酒(
Chardonnay)或是选用口感柔和的黑皮诺红葡萄酒(Pinot Noir),会把菜品的肥美体现出来。此外,你也可以颠覆传统,在夏...
葡萄酒
类型
与
配餐的几种选择
答:
浓郁型
白葡萄酒
或者淡至中味型红
葡萄酒,
如英文名为Chardonnay的陈年霞多丽、名为Semillon的陈年赛美蓉、名为Pinot Noir的黑品乐、名为Burgundy Red的布根地红,可以选择
搭配鲍鱼
、扣辽参、鲍汁菜式、烧鸡、猪扒、乳猪、芝士焗生蚝、香煎海鲜、炸虾球、烩或焖鱼类、卤水鸭鹅、鸭胸肉、意大利粉面、比萨...
红酒起源自那里?
答:
它酿造出了世界上最好
的白葡萄酒
;比诺格里乔,其主要种植地在意大利北部;白索维农,气味清新,产自欧洲的没有橡木味,而产自加利福尼亚的却有,它酿造的“白葡萄汽酒”非常受欢迎;白葡萄之后———雷司令,常有梨或香瓜的味道,德国雷司令葡萄酒在全世界享有盛名。
喝红酒吃什么,喝红
酒配
什么菜
答:
白葡萄酒
油炸点心、海鲜类、清蒸类 香槟酒 点心、鱼翅类
葡萄酒与
西餐的搭配 酒别 菜肴举例 红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类 白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛 香槟酒 茶点、布丁、火鸡 1
)
酒不
可以喧宾夺主,从来都说“酒配菜”,没听说过“菜配酒...
牛排配什么最好吃
答:
牛排餐在
葡萄酒的
选择方面,以口味浓郁含单宁高者为佳,如意大利的巴萝洛(Barolo)、法国的波易雅克(Pauillac)及加州的卡本内-苏维翁(Cabernet - Sauvignon)等,它们酒色深浓是牛排最佳拍挡。以
黑比诺(
Pinot Noir)葡萄所酿成的勃根地红酒及美露(Merlot),四溢的酒香和丰富的口感也使它们成为搭配牛排的好...
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