小肠可以和什么一起炖

Question

如题所述

Answer 1

狗尾草炖小肠
材料
狗尾草50g，使君子40g，小肠300g，米酒1瓶，水3000㏄
做法
1.狗尾草、使君子洗净，小肠洗净切段备用
2.将狗尾草、使君子与水，以大火煮至沸腾后，转小火再煮30分钟，过滤后加入小肠、米酒续煮30分钟至小肠酥烂即可。
小肠豆腐煲
材料
小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。
做法
1.油锅加姜片爆香。
2.倒入小肠炒香。
3.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。
4.豆腐切块入锅焯水。
5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。
6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。
排骨小肠猪血汤
材料
1.排骨1根，小肠250克，猪血1块
2.姜，盐，味精
做法
1.将小肠洗净后，放入水中煮开，捞出后再洗净切段备用。
2.姜一块去皮拍扁，排骨洗净切块，同样过沸水煮一下捞出。猪血切长方块。
3.高压锅里加2.5L水，不能超线，将小肠，排骨，猪血，姜倒入，加少许盐（是否加味精，可按个人选择），定时30分钟便可。

Answer 2

南方人吃饭有个习惯，喜欢喝汤。早上小孩说想喝小肠汤，于是去市场上买了点小肠，又弄了一些苦菜，用这两样东西炖给小孩喝，小孩肯定喜欢。

第一步最重要，就是清洗小肠，小肠必须翻一面来清洗，买的时候最好买外层没有油脂的，这样比较容易翻面，先准备一根筷子，把小肠的里层往外翻，然后用筷子捅进去，等翻过来差不多的时候，可以把水龙头打开，借用水的冲力，把整根小肠给翻过来。

小肠

这是清洗好的小肠，这一步很不容易，费了我1个多小时。

小肠

洗好的小肠打成小肠结，一般打三个结就可以了，打好了结用剪刀把小肠剪断，然后装在碗里备用。

小肠

炖锅里倒水，放入打好的小肠结。

小肠

熬一个小时左右，小肠汤熬差不多了，可以开始下一步。

苦菜小肠汤

放入苦菜干，继续盖上锅盖焖。

苦菜小肠汤

再焖一个小时左右就可以了，苦菜小肠汤就成了，看上去特别棒。

Answer 3

南方人吃饭有个习惯，喜欢喝汤。早上小孩说想喝小肠汤，于是去市场上买了点小肠，又弄了一些苦菜，用这两样东西炖给小孩喝，小孩肯定喜欢。

第一步最重要，就是清洗小肠，小肠必须翻一面来清洗，买的时候最好买外层没有油脂的，这样比较容易翻面，先准备一根筷子，把小肠的里层往外翻，然后用筷子捅进去，等翻过来差不多的时候，可以把水龙头打开，借用水的冲力，把整根小肠给翻过来。

小肠

这是清洗好的小肠，这一步很不容易，费了我1个多小时。

小肠

洗好的小肠打成小肠结，一般打三个结就可以了，打好了结用剪刀把小肠剪断，然后装在碗里备用。

小肠

炖锅里倒水，放入打好的小肠结。

小肠

熬一个小时左右，小肠汤熬差不多了，可以开始下一步。

苦菜小肠汤

放入苦菜干，继续盖上锅盖焖。

苦菜小肠汤

再焖一个小时左右就可以了，苦菜小肠汤就成了，看上去特别棒。