蝉蛹做法家常

Question

如题所述

Answer 1

前言蚕蛹的做法也很简单，可以盐水煮，也可以油炸或者干煸，不过我还是喜欢炒着吃，嫩嫩的，很香材料主料：蚕蛹450g；辅料：油适量、盐适量、葱花适量、八角适量、花椒适量、料酒适量家常炒蚕蛹1将蚕蛹洗净2锅中放水、盐、花椒、八角烧开，将蚕蛹煮熟，浸泡半小时左右捞出以便入味 3锅中注少量油，放入蚕蛹煸炒，加生抽、盐、鸡精，炒一分钟左右即可装盘，撒上葱花即可小贴士蚕蛹一般买颜色浅一点的
流云达娃|2017-11-29 17:59
食材主料蚕蛹200g 辅料油适量盐适量香菜适量生姜适量花椒适量红干椒适量步骤干煸蚕蛹的做法步骤11.香菜红辣椒切段，生姜切片。干煸蚕蛹的做法步骤22.蚕蛹择洗干净。干煸蚕蛹的做法步骤33.锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。干煸蚕蛹的做法步骤44.煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香。干煸蚕蛹的做法步骤55.倒入蚕蛹，小火煸炒。干煸蚕蛹的做法步骤66.炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒。干煸蚕蛹的做法步骤77.炒至蚕蛹色泽金黄油亮。干煸蚕蛹的做法步骤88.洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可。

Answer 2

一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。
推荐：干煸蝉蛹。
特色： 香辣、皮儿脆。
主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条。
辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。
蝉猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。
制作方法编辑
原料：蝉猴30只左右，食用油、盐适量。
步骤：蝉猴洗净后加适量盐拌匀，投入熬热的食用油锅里炸熟即成。
特色：外酥里嫩，营养鲜美。
功效：补肾、益阳。主治年老体衰、腰膝酸软、小便频数、阳痿遗精等一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。
推荐：干煸蝉蛹。
特色： 香辣、皮儿脆。
主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条。
辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。
蝉猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。
制作方法编辑
原料：蝉猴30只左右，食用油、盐适量。
步骤：蝉猴洗净后加适量盐拌匀，投入熬热的食用油锅里炸熟即成。
特色：外酥里嫩，营养鲜美。
功效：补肾、益阳。主治年老体衰、腰膝酸软、小便频数、阳痿遗精等本回答被网友采纳

Answer 3

婵蛹的做饭很简单，先入开水煮1分钟捞出，姜、蒜、葱切好备用，锅中放油，蚕蛹炸至微黄捞出，留底油，放入花椒、干辣椒爆香，放葱、姜、蒜，炒出香味放入蚕蛹，翻炒两分钟，放料酒、糖、盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘，完成。

Answer 4

明清的华北饥荒成灾，长期以来在当地人吃人，弱者被强者分食。部分活不下去的华北人，只能爬田里和树上抓蝗虫，蝉蛹这些昆虫来吃。大量华北人靠吃昆虫活命，也因此形成了吃蝉蛹的悠久传统。华北的饥荒期，往往万物不生，昆虫泛滥，可以想象华北人在多么恶劣萧条的环境下繁衍至今。所以发生了人种上的大幅度退化。
如今华北有很多食人时代留下的返祖人种和劣质人种，脑子里有本能生存恐惧，因此天天攀比身高体重什么的，对人类的任何文明都毫无理解力。

Answer 5

一般这种做法，口感清淡，吃起来会更健康。做法也很简单，平时在北方，特别是冬天时，吃得比较多，他们经常都是在贵客来的时候才拿出来吃的。在做之前，首先，要准备好材料，调料盐、八角等，这些都可以去腥，让口感更好。然后将它们洗干净，放入锅里，倒入清水，最好水要没过蝉蛹，再放些八角、姜等。一般大火煮开，5分钟后，再加些酒和盐，就可以关火了。再把它放入卤水里，平时想吃，随时可以拿出来吃。在做的时候，如果想吃起来更嫩，一般用大火煮，但不用煮太久，吃起来，肉会更紧致。如果想更软，也可以煮久一点。
在煮的时候，可以放一些蒜进去，但要提前准备好，把它剁碎。把它放在阴凉的地方，等它里面的大蒜素充分释放出来，再放进去煮。但不要立刻放，要等它凉一点再放，如果温度太高，蒜很容易变成绿色。在买的时候，最好买那些新鲜、生的蝉蛹，不要买已经坏了的、如果它死了，就很容易变质，有很多细菌、发霉，慢慢会有很多毒素。虽然它很好吃，营养也很多，但有些人是不能吃的，比如对尖头昆虫过敏的人。本回答被网友采纳