土豆是非常健康的食物，将土豆混合水做成生土豆汁后，可以用来治疗关节痛、头皮屑、湿疹，还能提升免疫力、帮助消化，对成人和小孩都非常有益健康。
帮助排毒
生土豆汁含有纤维，饮用后不仅可以当作强大的解毒剂，还可以改善肾脏、肝脏和胆囊的功能。此外，土豆汁改善了体内所有细胞的循环，有助于从体内除去过量的胆固醇。
提升免疫系统
生土豆汁本质上是碱性的，喝一杯土豆汁可以帮助你保持健康，防止感染。由于它富含维生素C，土豆汁也建立免疫系统。
治疗消化不良
如果你有消化不良或胃酸过多的问题，你可以在三餐之前，饮用1、2匙的生土豆汁混合水。定期饮用1~2周，可以解救胃炎、胀气和其他胃部疾病。
治疗湿疹
将生土豆汁应用在皮肤上不仅可以减轻色素沉着和去除皮肤上的污垢，还可以治疗湿疹，这在冬季容易爆发。饮用10~15天的生土豆汁就可以缓解湿疹。
摆脱黑眼圈
如果你因为熬夜而眼睛浮肿或有黑眼圈，你只需要在上床睡觉之前，使用棉花球沾一些新鲜的生土豆汁，应用在眼睛底部即可。
土豆汁能生喝吗
生土豆汁可以服用，但要即榨即饮，不能存放，一定要去皮。而且生土豆汁营养丰富，对胃炎、胃溃疡的辅助疗效有一定作用，有利于预防动脉粥样硬化。
土豆的其他健康功用
1、可以帮助减肥
土豆可以让你饱足，而且热量不高，因此可以避免你暴饮暴食，或是吃太多。只是避免食用油炸的土豆，最好是烤或煮。
2、可以对抗压力
土豆中含有丰富的维生素B6，可以帮助大脑产生多巴胺、血清素，让你感觉愉快，自然减轻压力的水平。
3、可以预防癌症
土豆含有丰富的类胡萝卜素、类黄酮和植物营养素、可以帮助身体中和自由基，防止老化、预防心脏疾病。此外，它还能诱发癌细胞死亡。