电磁炉更实用。
电磁炉通过电磁感应原理，利用电流通过线圈产生磁场，磁场与锅底铁质部分相互作用产生热力，从而达到加热食物的效果。它的优点在于加热迅速且均匀，热效率较高，同时易于清洁和维护。电磁炉的功率可以调节，因此可以实现精确的温控，适用于各种烹饪需求，如炒菜、煮汤、火锅等。
相比之下，电陶炉是一种通过电阻丝发热的原理来进行加热的炉具。虽然它的加热方式与传统的煤气灶较为相似，但由于是通过电加热，其热效率相对较低，加热速度也相对较慢。此外，电陶炉的表面温度较高，存在一定的安全隐患，且不易于清洁。
从节能环保的角度来看，电磁炉也更为优越。由于电磁炉的热效率高，它在烹饪过程中浪费的能源较少。同时，电磁炉在使用过程中不会产生有害气体，对环境没有污染。而电陶炉由于热效率低，能源消耗较大，长期使用对环境的影响也相对较大。
综上所述，电磁炉在加热速度、热效率、安全性、清洁维护以及环保等方面都优于电陶炉。因此，从实用的角度来看，电磁炉是更理想的选择。当然，具体选择哪种炉具还需根据个人的实际需求和预算来决定。
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