黄山毛峰属于绿茶。
黄山毛峰是中国的一种著名绿茶，产于安徽省黄山市黄山区的山脉之间。下面详细介绍黄山毛峰的特点：
1. 产地与特点：
黄山毛峰产自黄山山脉，这里的气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。黄山毛峰以其独特的品质而闻名，茶叶外形微卷、绿中带黄，茶汤味道醇厚，带有独特的兰花香气。
2. 品种与历史：
黄山毛峰是绿茶中的珍品，历史悠久。其制作技艺精湛，经过采摘、杀青、揉捻、干燥等工序，形成独特的品质。黄山毛峰茶以明前采摘的极品最为珍贵，茶香浓郁，口感鲜爽。
3. 品质与口感：
黄山毛峰的品质优良，茶汤味道清爽回甘，入口后有一种淡淡的兰花香气，这是其独特之处。此外，黄山毛峰茶含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分，对人体健康有益。
4. 冲泡与品鉴：
冲泡黄山毛峰时，宜用85℃至90℃的开水，不宜用沸水直接冲泡。茶叶在杯中逐渐展开，汤色清亮，香气四溢。品饮时，细细品味其醇厚的口感和独特的兰花香气，感受其带来的美妙体验。
总之，黄山毛峰是一种优质的绿茶，以其独特的品质、悠久的历史和丰富的营养成分而备受推崇。