每个人的体温有所不同，但大致都在37℃左右。人类依靠先进的体温调节系统‘以不变应万变’，在自然界的选择中存活下来。
身体、皮肤、内脏各有温度
正常人的体温在一天24小时内会略有波动，不同时间体温可相差0.6度。早晨6时，是体温最低的时候，下午4时则最高。妇女月经期前或妊娠期体温稍高，而老年人体温偏低。
另外，肌肉活动可以产生热量，导致体温上升。精神紧张和情绪激动也能让体温升高。人在紧张的时候，体温最多会升高2℃左右。
就连人的内脏也各有温度：肝脏温度最高可达38℃；脑产热量较多，温度也接近38℃；肾脏、胰腺及十二指肠的温度则略低。
生活中的最佳温度
最佳饮水温度
这一温度最接近人体体温。对于热饮来说，冲蜂蜜水的最佳温度为50℃；热牛奶、热汤等在60℃时味道最好。无论如何，饮水和进食食物的温度，都绝对不要超过60℃。对于冷饮来说，汽水在5℃时最可口。
洗澡水最佳温度
洗澡的水温应该在35—40℃之间，略高于体温的39℃最适合。过高的水温会破坏皮肤的保护层，使皮肤丧失对污染及细菌的抵抗能力。建议洗时先用手试试，如果手觉得烫，那么对于身体其他部位来说也烫。
泡脚的最佳温度
脚部温度是人体中最低的，因此泡脚水可以稍热一点，能促使足部和下肢血管扩张，使大脑得以休息，有助睡眠。最好用深木桶泡脚，并在木桶上盖一块塑料布，以达到更好的保温效果。
即便是怕冷的人，也不要一味用特别热的水“烫脚”。在泡脚水中加入生姜、肉桂等药材，促进血液循环，才能真正做到为身体保温。
洗脸的最佳温度
洗脸水的温度应比体温低一些，32-35度之间。这个温度，南方某些地区自来水就能够达到，但北方则需要加热自来水才可以。
注意，洗脸最好使用流水。如果自家没条件令自来水的温度达到所需温度，也可以采用水盆，但一定要换新水多冲洗几次，否则对肌肤健康不利。
化妆品的最佳保存温度
温度过高的地方不宜存放化妆品，因高温不仅容易使化妆品中的水分挥发，化妆膏体变干，而且容易使膏霜中的油和水分离而发生变质的现象。
因此，炎热的夏季不要在手袋中装过多的化妆品，以短时间内能使用完好。最适宜的存放温度应在30℃以下。
让人精神焕发的最佳工作温度
科学研究表明在22摄氏度下，工作效率会降低，但高于25摄氏度又会犯困。所以要适当调节办公室的空调温度，避免过高或过低。
人体舒适的睡眠温度
在夏天不要将空调调制过冷，冬天同样不能调制过高。冬日睡眠前最好用热水泡脚，以增加全身血液循环、增高体温、以利入眠。
但同时又要保持睡眠环境的通风，不要穿过多衣物睡觉，睡前将被子抖一下都是好办法。
饮食中的最佳温度
牛奶富含蛋白质，蛋白质在加热的情况下会发生较大的变化，在60℃—62℃时，呈胶体状态的蛋白质微粒出现脱水，由溶液变为凝胶状，随之会出现沉淀；当温度升高到100℃时，牛奶中的乳糖开始焦化，使牛奶呈现褐色，并逐渐分解形成乳酸，产生少量中酸，使其带有酸味，营养价值下降。
所以，牛奶不宜高温久煮，一般在60℃—70℃时，既可达到杀菌消毒之目的，且味道鲜美。
用这个温度的水泡茶泡出的绿茶水色香味俱佳，且茶叶中所含的维生素C、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。50℃—60℃冲蜂蜜水。
过热的开水不仅改变了蜂蜜的甜美味道，使之变酸，而且可使蜂蜜中的酶类物质变性，产生过量羟基甲糖醛，使营养成分被破坏。
如对大多数正常人来说，口腔体温范围在36.7℃～37.7℃之间(而37.19℃仅是一个平均值)，腋窝温度范围在36.0℃～37.4℃，直肠温度范围在36.9℃～37.9℃。人体的体温虽然比较恒定，但人类个体之间的体温有一定的差异，少数人的标准体温可低于36.2℃，也可高于37.3℃。即使同一人体温在一日内也不是完全一样的，昼夜间体温的波动可达1℃左右。
一，如果体温低于37度，会引起很多细菌感染，而高于这个体温，我们会不舒服，还会因为身上温度过高消耗大量的维生素，从而不得不长期服用维生素，来维持生命的正常运转。
二，为了分析出具体的原因，科学家们做了这样一个试验，模拟30度到40度之间的体温来计算怎么样补充食物和能量才能维持身体的正常运转。在经过一番实验后，结果刚刚好是37度，所以人体在37度的时候能够使用最小的动力来维持身体需求的平衡，也只有在37度的时候才能获取少量的能量，就能达到最大的行动力，可以说这是自然进化的最终结果。
由此科学家们猜测，人体的正常温度之所以是37度左右这是人类在地球上长期进化的结果，受地球的各方面因素和环境的影响，自动调节出了37度的体温。而如果地球以后发生一系列变化，比如说地心温度持续升高，或者环境其他因素发生巨大变化，亦或者是其他因素发生变化，人的身体温度也有可能随之发生变化。
三，科学家们在研究中还发现，人体有大量的酶，这些酶作为让人体内部物质发生化学反应的一种中介物质，可以说是人体维持健康必不可少的成分之一。而如果想让这种酶正常工作，其温度要在37度左右，正是这样的人体温度，才能够让维持健康的酶正常运转，我们的身体才不会出现问题。
由此我们可以得出结论，在人类进化的过程中，受地球环境的影响，体温必须保持在37度左右才能保持摄入能量的减少，又能够维持身体的正常运转。要知道在进化一开始的人们，生存环境可是非常恶劣的，人们不光要保持体力和野兽斗智斗勇，更需要摄入更少的能量来获得更高的行动力，只有这样才能长久的生存下去，这是自然进化的结果 。
另外，肌肉活动可以产生热量，导致体温上升。精神紧张和情绪激动也能让体温升高。人在紧张的时候，体温最多会升高2℃左右。

除了体温外，人还有“皮肤温”，也就是皮肤表面的温度。在环境温度为23℃时，人的额部皮肤温一般为33—34℃，手为30℃，脚为27℃。
就连人的内脏也各有温度：肝脏温度最高可达38℃；脑产热量较多，温度也接近38℃；肾脏、胰腺及十二指肠的温度则略低。
生活中的最佳温度
35-38℃
在某些书籍当中，介绍人类体温保持在37℃，说是因为这个温度下体内的酶活性最高，使得人体对能量的利用率也最高。
这个说法本身没有错，但是前因后果颠倒了，因为酶属于蛋白质，不同结构的蛋白质能在不同温度下保持最高活性，人类偏偏选择了37℃左右这个蛋白质，肯定有更深层的原因。
人在不同的年龄段，以及不同的身体部位体温有差异，比如成年人的口腔温度为36.7~37.7℃，直肠体温36.9~37.9℃，腋窝温度36.0~37.4℃，可以认为人的平均体温在37℃左右。
在地球上，所有的哺乳动物都是恒温动物，恒温动物的平均体温均在38℃左右，所以38℃基本就是一个黄金温度，哺乳动物在地球生物中属于高级形式，但恒温动物中也有卵生动物，比如鸟类，鸟类的平均体温在41℃左右。
恒温动物相对于变温动物来说具有很大的优势，尤其是恒温动物可以在任何外界温度下，保持较高的运动水平，从而能适应更复杂的环境，而变温动物的行动能力受环境温度的影响很大，在低温时还需要进行休眠。