苦瓜如何去除苦味？

Question

如题所述

Answer 1

1.将苦瓜切开，然后扔掉里面的瓜囊和白膜，会去掉一些苦味。2.将瓜子和胶囊去掉白膜后，用刀将苦瓜切成片，然后在切好的苦瓜片上撒上盐。盐会带走苦瓜中的一些水分和苦味。3.苦瓜可以腌制15分钟左右。卤制后用清水冲洗几次，苦味会去掉很多。4.苦的苦瓜也可以用热水烫一下去掉。先把水烧开，然后把切好的苦瓜片放在开水里烫一两分钟左右，这样捞出来会去掉一些苦味。5.如果你用了以上所有方法还是觉得苦，那么我们可以在再吃苦瓜的时候加点白糖或者蜂蜜，这样你就不会觉得苦了。

Answer 2

首先，我们用菜刀把苦瓜的头尾切掉，然后再从中间切成两瓣，接着用勺子把苦瓜里的籽和瓤挖掉。把瓜瓤挖掉之后，会发现苦瓜的内壁上还有一层白色的膜，这层白色的膜是非常苦的，所以我们要给它刮干净，刮干净以后就是下图的样子。然后将苦瓜切片，装进盆子里，撒上一些食用盐。接着用手抓一抓，使每片苦瓜上都沾上盐，之后给它静置10分钟左右，这样苦瓜里的苦水就被逼出来了。最后用清水冲洗几遍，这样苦瓜的苦味就大大降低了，不喜欢苦味的朋友也能美美的吃上苦瓜菜了！

Answer 3

苦瓜具有解暑泻火、清热解毒等功效，但是因为味道苦，所以很多人都不喜欢吃。今天教大家一个苦瓜去苦的小妙招，快来学学吧！

Answer 4

苦瓜洗净切开把中间的瓜囊挖掉切薄片加点盐淹15分钟后把淹后的盐水倒掉热油锅一抄再加点你喜欢吃的搭配的别菜抄一抄不苦更加合口味。

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Answer 5

我吃苦瓜跟别人不一样，苦瓜，保持原味的苦更好。将苦瓜切好，放水里漂一会儿，或是用滚水烫一下，苦味要减好多。本回答被提问者采纳