古代帝王的食谱大多是怎样的？

Question

传言说清代皇上每道菜只能吃三口，那么吃不饱怎么办？

Answer 1

这要看是哪个帝王，虽然说贵为皇帝，每一餐的食谱都是要山珍海味各种佳肴，但是也要看人，比如唐太宗节俭，所以他的食谱其实就很清淡，然而朱元璋就不一样，他的食谱就极尽奢侈，然而著名的养生皇帝乾隆，餐谱就偏向药膳。

每道菜并不是只能吃三口，那是大型活动，邀请许多大臣的特殊场合，怕被谋害才每道菜只吃三口。

由于李世民本来都很节俭，食谱大概可以推测出来，他比较喜欢吃竹笋，所以这个没对方肯定会有，主食是米饭，再来一个汤再来一个荤菜就完了。说到这里你可能会质疑，那皇帝吃饭不是有很多嫔妃，有时还会叫宫女一起吃，那就这么几个菜怎么够吃？

然而这其实又是电视剧带给大家的误解，在古代皇帝吃饭时候是要一个人的，并且还有配乐，因为吃饭也是一个很重要的仪式，除非是皇帝高兴时才会喊妃子一同用膳。正常情况下，他都是一个人吃饭。

再看朱元璋，其实食谱也是很麻烦的，他们要经过很多道程序，很多个人先制定出来食谱，别忘了，食物也是需要取一个好听的名字的，完了再去让皇帝选，选完之后出去选购，御膳房开始一道一道菜做，下来还需要装饰摆盘，做完之后再上来。那他的食谱可以丰富到什么程度呢？一顿饭，鸡鸭鱼肉鹅，山珍海味全部都有，20多道菜，别说桌子放不下，有的菜是根本就没有动一下。

再看看养生皇帝乾隆，《枕上记》和《养生铭》是孙思邈对养生方法，乾隆就是参考这个，再加上乾隆晚年经常便秘，所以他的食谱是最为清淡养生的。

所以说就算是帝王食谱，那也是分个人的。

Answer 2

古代帝王的饮食肯定是丰盛的，集众家之长，五湖四海的都有，但有一点就是帝王的食谱肯定是多变的，能循环的应该不多。

Answer 3

食谱大多都是当时的全国各地的有名的厨子汇总出来的，有的皇帝是很节约的，一餐也就和现在一样的几道菜和汤，但有的皇帝是要吃满汉全席的，而且只吃三口。

Answer 4

因为帝王每顿的菜的种类很多，一样一口几十种吃下来也饱了，有记载的清朝皇帝用餐平日菜肴两桌，冬天另一桌火锅，此外有各种点心、米膳、粥品三桌、咸菜一小桌。

Answer 5

古代帝王的食谱应该是非常多的，有来自全国各地好吃的名菜，而且都是营养均衡搭配的饭菜。