可以加热。需要注意必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再进行加热。
微波炉加热速度极快,所以采用微波炉加热牛奶要严格控制好加热时间,尽量避免营养成分被破坏的可能。一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热通常是70℃的高温煮3分钟即可。用微波炉,1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才以防烫伤。
扩展资料:
牛奶加热要适度:
1、牛奶最好不要冷饮,小孩子喝凉的牛奶会导致肚子疼。加热牛奶饮用,比起冷牛奶更能使肠胃活跃,让好吸收进行到底。牛奶不适煮太长时间,不能加热太厉害。
2、认为煮奶至沸后再持续5分钟合适,此种说法不全面。因为奶中呈胶体状态的蛋白微粒在60℃时能脱水转变成凝胶状态。奶中的磷酸钙也不稳定,在此温度下易于由酸性变为中性而沉淀。
当加热到100℃时,牛奶发生复杂的化学变化,不但色、香、味随之降低,还可能产生其他物质,使营养价值降低。在加热过程中,牛奶中的维生素会受到破坏,煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖,钙质也会出现磷酸沉淀现象。
参考资料来源:
可以加热,需要注意的是必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再进行加热。