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马来西亚白咖啡,有哪几种?
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推荐答案 2015-04-02
白咖啡是马来西亚的土特产,有100多年的历史。旧时的白咖啡是马来西亚华人开发的一种低温烘焙咖啡,故而颜色较淡,被称为“白咖啡”。白咖啡之所以不“黑”而“白”,是因为来自粤闽两省的南洋华人,既需要咖啡提神,又怕深度烘焙的咖啡燥热,而创造之。
白咖啡与普通咖啡的区别在于:从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同,白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆,而且完全不掺任何杂质,因此味道比较纯正。在咖啡豆培炒过程两者也有不同,白咖啡是不另加焦糖以低温烘培(烤制)而成,而普通黑咖啡则是以煮或高温碳烤(炒)的方式生产,其炒出来的咖啡豆颜色会变黑,同时失去咖啡原有的风味。
不存在几种的说法
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第1个回答 推荐于2016-09-05
马来西亚白咖啡的原产地在怡保(位于马来西亚北部),是移居到马来西亚的华人吴文清先生的祖父研制出来的。所以马来西亚的白咖啡仍以怡保白咖啡最为出色、地道。白咖啡作为怡保当地的一种特产,已有超过半个世纪的历史。白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史。
马来西亚白咖啡,除古早外,还有老怡保 旧街场 故乡浓 益昌 泽合等等大品牌,都非常不错嘀本回答被提问者采纳
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马来西亚白咖啡
四大品牌
答:
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