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蒸水蛋怎么做?急求
如题所述
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推荐答案 2020-09-13
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其他回答
第1个回答 2020-09-09
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第2个回答 2020-06-20
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第3个回答 2020-01-03
教你水蒸蛋鲜嫩爽滑的做法
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第4个回答 2020-01-03
教你水蒸蛋香嫩滑口的做法
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相似回答
水蒸蛋怎么做
又白又嫩
答:
1. 碗里打一个鸡蛋,大的碗可以打两个,用筷子打匀;2. 准备大半碗温水,里面放一点盐调味,淡一点即可
;3. 把温水慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右;4. 放入蒸锅,可以事先把蒸锅里的水烧热,碗上面不用加保鲜膜,锅盖盖上记得留一条缝隙;5. 蒸十分钟左右即可出锅;6. 热...
蒸水蛋
时,是用热水还是冷水?掌握好3个诀窍,
蒸蛋
水嫩、像豆腐
答:
蒸水蛋一定要沸水下锅,然后转下锅,蒸的时间也不能太长,一般小伙蒸7分钟左右,然后焖上5分钟左右
,这样鸡蛋才更嫩滑,蛋液表面可以倒扣一个盘子,或者盖上保鲜膜,防止水蒸气滴入,表面不平滑了。蒸水蛋是用热水还是冷水?很多人不知道,掌握好诀窍,水嫩像豆腐。接下来一起来看看详细做法吧。【...
水蒸蛋
要
如何做
才能滑嫩好吃呢?
答:
这个比例是最滑嫩的,如果想
蒸
出来的鸡蛋羹Q弹,就按水和蛋液1.5:1的比例来加。加入不同的水量出来的效果也就是不一样的,建议初学者先按1.5:1的比例来加水。温水加进蛋液中去以后把水和蛋液充分搅打均匀,让水和蛋液充分融合。
蒸蛋怎么做?
要放多少水啊?
答:
蒸蛋
要加的水是鸡蛋的1.5-2倍。蒸蛋时,水不宜过多或过少,如果水量过多,鸡蛋不易成型,而且口感不紧实,比较稀,如果水量过少,鸡蛋会出现较多气孔,影响美观,并且口感较硬,因此蒸蛋时,蛋与水的比例为1:1.5或1:2。
如何做水蒸蛋
答:
1、1敲碎两个鸡蛋,放在碗里打散2加入1倍左右的温水盐酱油,搅拌均匀3鸡蛋液过筛4将碗里的小泡去干净5盖上保鲜膜6水沸后放入
蒸蛋
,小火蒸12分钟7最后撒上葱花,完成。2、1准备食材鸡蛋2个盐1g酱油10g葱5g2先将鸡蛋打散3加入1倍左右的温水盐搅拌均匀4鸡蛋液过筛5将碗里的小泡挂干净6盖上保鲜膜7...
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