板栗泡酒怎么泡

如题所述

一种板栗果酒的酿造工艺,其特征如下:    
(1)脱壳:将新鲜板栗外面的硬壳除去;   
(2)切片:将脱壳后的板栗切成小片便于蒸熟;    
(3)晒干:将板栗片晒干,除去板栗里面含有的水分;   
(4)蒸熟:将晒干后的板栗片蒸熟;   
(5)拌曲:将蒸熟后的板栗与酒曲搅拌均匀,酒曲的用量为新鲜板栗用量的1/100-3/100;    
(6)发酵:将拌有酒曲的熟板栗放入发酵缸,密封发酵,在室温10-25度的温度下发酵10-20天;    
(7)蒸馏:将发酵好的板栗放入蒸笼中蒸馏取酿,制得酒的原液;    
(8)储存:将酒的原液放入储存窑里储存8-10个月;    
(9)过滤:将储存后的酒的原液过滤,除去酒中杂质后即制得本发明板栗酒。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2015-08-27
这应该跟其他杨梅酒这类差不多吧,去壳直接泡就好了
第2个回答  2020-08-13

板栗泡酒的话,比较简单,可单独浸泡,也可和其它材料一起搭配浸泡,比如

    【配方(仅供参考)】枸杞子50克,板栗500克,人参一只,天麻30g,红枣50克,谷养康0添加泡酒用酒750毫升

    【制作方法】将枸杞子,板栗,人参,天麻,红枣放入泡酒容器中,倒入白酒浸泡,密封浸泡30日即成。

    泡酒材料,需高品质药材,不然无效,认准千龄山无添加药材。

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